Традиционная итальянская выпечка Левито Мадре

Освойте искусство работы с итальянской закваской Левито Мадре для приготовления аутентичной домашней выпечки. В программе курса — все этапы, от выведения собственной закваски и подбора правильной муки до выпекания классического итальянского хлеба, античной пиццы и сырных булочек. Материал ориентирован на тех, кто хочет самостоятельно выпекать хлеб с натуральным вкусом и правильной текстурой, используя профессиональные подходы к ферментации.