Хлебное здоровье — новые грани хлебопечения — Ноябрь 2020

26 участников

О чём курс

Освойте безглютеновую выпечку, которая не уступает классической по вкусу и текстуре, но лишена тяжести и аллергенов. Курс сфокусирован на альтернативных видах муки (рисовая, гречневая) и использовании безглютеновых заквасок для приготовления полезных десертов, завтраков и хлеба. Вы научитесь работать с натуральными ингредиентами, включая творог, киноа и фрукты, чтобы создавать сбалансированные блюда, подходящие для диетического и детского питания. Финалом обучения станет способность самостоятельно печь домашний безглютеновый хлеб, выпечку и десерты без использования сахара, яиц или молока в ряде рецептов.

Программа обучения

  • Бананово-кукурузное печенье без сахара, глютена, яиц и молока
  • Гречнево-пшенный хлеб на основе зелёной гречки и семян
  • Фруктовая запеканка с киноа
  • ПП-хачапури на рисовой муке с сыром сулугуни
  • Блинчики на рисовой закваске
  • Ягодный кекс на закваске с шоколадом или сухофруктами
  • Королевская ватрушка в безглютеновом исполнении
Складчина создана 28 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АС Алексей Скарубин Все материалы
208 ₽ 1 900 ₽