Зимнее Путешествие — Май 2021

Изучите авторские методики работы с тестом и закваской для создания домашней выпечки с сезонными вкусами. Материалы курса охватывают приготовление хлеба на основе необычных ингредиентов — от ряженки и квашеной капусты до грецких орехов на пиве, а также десертов и традиционных блюд вроде пельменей. Вы освоите работу с профессиональными техниками выпечки, включая создание поповеров на закваске и классических национальных сортов хлеба, таких как финский «Рейкялейпя». Программа ориентирована на тех, кто хочет разнообразить рацион выпечкой с натуральным составом.