Сыр Реблошон, Le noir и Blanche

Name: Сыр Реблошон, Le noir и Blanche
Price: 216 RUB
Availability: InStock

15 участников

О чём курс

Освойте технологию производства французских мягких сыров с разным типом созревания и специфической корочкой. В основе курса лежит пошаговый процесс изготовления базового сырного зерна, которое далее трансформируется в три различных продукта. Вы научитесь работать с плесневыми культурами и золой для создания аутентичных вкусовых профилей. Внутри программы — видеоуроки по изготовлению и подробные инструкции по выдержке сыров в белой плесени, в золе с геотрихумом, а также технология классического Реблошона.

Программа обучения

Основы изготовления сырного зерна
Выдержка сыра Реблошон
Выдержка сыра Blanche (с белой плесенью)
Выдержка сыра Le noir (в золе с налетом геотрихума)
Технологические карты

Складчина создана 28 января 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы

Сыр Томм 330 ₽ 1 500 ₽ −78%

Козьи сыры 2.0 386 ₽ 1 500 ₽ −74%

Паста Филата 126 ₽ 900 ₽ −86%

Сыр Монтерей Джек 220 ₽ 1 500 ₽ −85%

Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта 308 ₽ 1 500 ₽ −79%

Сыр Таледжио 186 ₽ 1 500 ₽ −88%

Сырная тарелка 306 ₽ 2 000 ₽ −85%

Сыр с глазками 514 ₽ 1 500 ₽ −66%

Два сыра: российский и простой полутвердый 90 ₽ 900 ₽ −90%

Гауда 274 ₽ 1 500 ₽ −82%

Сыры просто и быстро 132 ₽ 1 500 ₽ −91%

Новогодний 4 сыра 152 ₽ 1 500 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 216 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».