Рецепт

Сыры быстрого созревания: Радонежский, Азиаго фреско, Северный, Сибирский

6 участников

Описание

Получите четыре готовые технологии производства полутвердых сыров, которые достигают нужной текстуры и вкуса за 20–40 дней. Материал сфокусирован на ускоренном созревании без потери качества продукта, включая рецептуры, разработанные в СССР, и итальянскую классику Азиаго Фреско. Внутри вы найдете видеоуроки и технические карты с расчетами дозировки культур, ферментов и инструкциями по подготовке молока. Материал предназначен для тех, кто хочет наладить домашнее сыроделие с предсказуемым результатом и минимальным временем ожидания готовности сыра.

Что входит

Технология сыра Азиаго (видео 15 мин)
Технология сыра Радонежский (видео 13 мин)
Технология сыра Северный (видео 14 мин)
Технология сыра Сибирский (видео 16 мин)
Технологические карты и материалы для расчетов дозировок

Складчина создана 8 ноября 2025 г.

Другие материалы школы 7

A Appetissimo Все материалы

Сыры Франции: Лангр, Валансе, Брийя-Саварен, Вулкан 222 ₽ 3 700 ₽ −94%

Камамбер смешанного типа: технология, разработанная в научных исследованиях 498 ₽ 1 500 ₽ −67%

Маасдам 99 ₽ 1 200 ₽ −92%

Пекорино сардо: итальянский сыр из овечьего молока 498 ₽ 1 200 ₽ −59%С Сыр Маасдам: рецепт + секреты идеальных глазков 160 ₽ 890 ₽ −82%

Французские сыры категории Лактик 716 ₽ 3 490 ₽ −79%

Французские сыры группы лактик. Часть 1 813 ₽ 3 700 ₽ −78%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему рецепт стоит всего 1 820 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».