30 Небанальных начинок к курсу АРТ-пельмени

Name: 30 Небанальных начинок к курсу АРТ-пельмени
Price: 118 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Расширьте ассортимент продукции или домашнего меню тридцатью авторскими вариантами начинок для пельменей и полуфабрикатов. Материал ориентирован на поваров, владельцев бизнеса по производству замороженных изделий и домашних кулинаров, желающих отойти от классических рецептов.

Внутри конспекта разобраны пропорции и составы для мясных, рыбных, птичьих, морепродуктовых и вегетарианских начинок. Рецепты включают как сложные сочетания для VIP-сегмента, такие как говядина с костным мозгом, так и адаптированные под азиатскую или европейскую кухни варианты. Все рецептуры выверены до грамма, что позволяет использовать их в коммерческом производстве.

Программа обучения

Начинки мясные (5 вариантов):
- Три мяса
- Ягнёнок пряный
- Бычьи хвосты
- Свинина пряная с грибами
- Говядина с костным мозгом и ланспиком
Начинки из птицы (7 вариантов):
- Перепёлка
- Птица белая
- Утка европейская
- Утка азиатская
- Двойная утка
- Двойная курица
- Птичье ассорти
Начинки рыбные (7 вариантов с вариациями):
- Рыба и креветки (Азия)
- Рыба европейская (6 вариантов)
Начинки морские (5 вариантов):
- Креветки по-азиатски
- Креветки по-итальянски
- Кальмары по-азиатски
- Морепродукты с сыром
- Морепродукты с овощами
Начинки без мяса (6 вариантов):
- Свёкла с луковым джемом
- Тофу с травами и орехами
- Азия веганская
- Пряные овощи с грибами
- Картофель, сыр и мята
- Овощи печёные

Складчина создана 22 января 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОД Ольга Деффи Все материалы

Л Летнее комбо. Пикник 1 722 ₽ 6 900 ₽ −75%

Рыбный клуб: Интерпретируем классику 166 ₽ 1 000 ₽ −83%

Су-вид антология рецептов 454 ₽ 3 500 ₽ −87%

Антология современной консервации по технологии Су-вид 2.0 1 201 ₽ 5 700 ₽ −79%

Мясной клуб: карпаччо, тартары и стейки 516 ₽ 1 200 ₽ −57%

Баклажанная кругосветка 224 ₽ 1 300 ₽ −83%

Влюбленная Сицилия 296 ₽ 1 000 ₽ −70%

Конспект Влюбленное меню 746 ₽ 1 440 ₽ −48%

5 ужинов Мишлен 2.0 677 ₽ 5 900 ₽ −89%

Птичий переполох. Премудрости 350 ₽ 2 200 ₽ −84%

Арт-пельмени 630 ₽ 6 000 ₽ −90%

Мясная кругосветка 426 ₽ 1 300 ₽ −67%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 118 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».