Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3740 курсов
Доступно сейчас
3131
На стадии сбора
589
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3740
К
Можно купить
122 ₽ 890 ₽ −86%
Оплатили 28

Кето новости. Декабрь 2018

Пранеделя Можно купить
80 ₽ 1 570 ₽ −95%
Оплатили 80

Пранеделя

Пракукинг
Р
Можно купить
80 ₽ 1 350 ₽ −94%
Оплатили 75

Рецепты в благости

Лила
Кето старт для начинающих и не только Можно купить
106 ₽ 2 150 ₽ −95%
Оплатили 63

Кето старт для начинающих и не только

Алёна Виноградова
С
Можно купить
146 ₽
Оплатили 29

Сахарный детокс

О
Можно купить
192 ₽ 690 ₽ −72%

Основы здорового питания. Фундамент для индивидуальной системы питания

Анна Зименская
Очень вкусное ПП Можно купить
80 ₽ 399 ₽ −80%
Оплатили 55

Очень вкусное ПП

Yulia
Н
Предзаказ
5 389 ₽ 18 000 ₽ −70%
Оплатили 4

Научись рисовать на тортах всего за 4 недели

Проект мангала из кирпича "Варвара" Можно купить
512 ₽ 1 650 ₽ −69%
Оплатили 7

Проект мангала из кирпича "Варвара"

Василий Назимков
Высокая растительная кухня. План питания для мамы и ребёнка на 10 дней Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 40

Высокая растительная кухня. План питания для мамы и ребёнка на 10 дней

Саша Гарикова
Полезные шоколад и конфеты без сахара: Raw vegan Можно купить
110 ₽ 2 890 ₽ −96%
Оплатили 77

Полезные шоколад и конфеты без сахара: Raw vegan

Анастасия Липкевич
Десерты на ночь Можно купить
80 ₽
Оплатили 56

Десерты на ночь

tomka_an
МК по зефиру без уваривания Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 74

МК по зефиру без уваривания

Лилия Завадская
Вкусные стейки Можно купить
96 ₽ 2 010 ₽ −95%
Оплатили 67

Вкусные стейки

Ольга Деффи
П
Можно купить
80 ₽ 1 290 ₽ −94%
Оплатили 76

Программа питания на 1300 ккал

Елена Бойко
П
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 50

План питания "Легкий"

Саша Гарикова
Меню на 3 недели Можно купить
80 ₽ 780 ₽ −90%
Оплатили 81

Меню на 3 недели

slim_n_healthy
С
Можно купить
420 ₽ 1 075 ₽ −61%
Оплатили 8

Секреты домашнего хлеба

Как готовить 1 раз в 2 недели Можно купить
260 ₽ 1 500 ₽ −83%
Оплатили 17

Как готовить 1 раз в 2 недели

Меню недели
Меню Можно купить
114 ₽ 650 ₽ −82%
Оплатили 25

Меню

Foodplan

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.