Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса

Name: Домашние буженина, котлеты, тефтели и другие изделия из мяса
Price: 80 RUB
Availability: InStock

43 участника

О чём курс

Превратите повседневные мясные блюда в ресторанные деликатесы, не выходя из кухни. Книга содержит пошаговые рецепты и профессиональные приемы для создания праздничного меню из свинины, говядины, птицы и кролика.

В материалах разбираются техники маринования, тушения, запекания, варки и жарки мяса. Вы узнаете, как приготовить буженину с клюквой, пряные фрикадельки, говяжий язык под горчичным соусом, свиные ребрышки в глазури и другие мясные блюда. Итогом станет уверенное владение техниками обработки мяса и обширная база авторских рецептов для домашних застолий.

Программа обучения

Советы по работе с мясом: выбор, подготовка и кулинарная обработка.
Техники приготовления:
- Маринование.
- Тушение в горшочках.
- Запекание.
- Варка.
- Жарка.
Рецепты блюд из свинины (буженина со шпигом из клюквы, ребрышки в медовом соусе).
Рецепты блюд из говядины (тушеная с овощами, язык с соусом).
Блюда из птицы и кролика (филе индейки, куриные грудки, рагу из потрохов).
Приготовление фаршевых изделий: тефтели и фрикадельки.

Складчина создана 18 октября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ОК Олеся Краснова Все материалы

Домашние наливки, настойки, биттеры, ликеры 88 ₽ 501 ₽ −82%

Домашние пельмени, вареники, манты, клецки, хинкали 90 ₽ 462 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».