Книга

Noma: Time and Place in Nordic Cuisine

19 участников

О книге

Погрузитесь в философию сезонности и локальности продуктов от шеф-повара легендарного ресторана Noma, обладателя двух звезд Мишлен. Перевод книги на русский язык раскрывает секреты скандинавской гастрономии через сотню уникальных рецептов и авторских методик приготовления. Вы научитесь адаптировать концепцию нордической кухни к любым локальным ингредиентам, освоите техники ресторанного декорирования и поймете, как создавать блюда, основанные на принципах свежести и натурального вкуса.

История и концепция ресторана Noma
Философия сезонности и работы с локальными продуктами
Авторские техники приготовления блюд
Рецепты высокой кухни (около 100 позиций)
Методы декорирования и подачи блюд

Складчина создана 29 июля 2019 г.

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему книга стоит всего 288 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить книгу?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить книгу» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать книгу после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».

288 ₽ 2 500 ₽

Noma: Time and Place in Nordic Cuisine

О книге

Оглавление

Похожие книги 12

Похожие книги