Основы кулинарного мастерства

Name: Основы кулинарного мастерства
Price: 384 RUB
Availability: InStock

31 участник

АЧ Автор Александр Чурилов Школа HomeChef School

О чём курс

Научитесь базовым техникам профессиональной кухни, чтобы готовить ресторанные блюда дома. Программа охватывает полный цикл работы с продуктами: от правильной заточки ножей и техники нарезки до приготовления сложных мясных, рыбных блюд, супов и работы с различными видами теста. Вы освоите приготовление гарниров, соусов и деликатесов, таких как ризотто, лазанья, хачапури и разнообразные виды мяса. Курс рассчитан на практическую отработку навыков с последующим разбором ошибок, что позволяет уверенно чувствовать себя при выборе продуктов и процессе термической обработки.

Программа обучения

Вводный урок: инвентарь, базовые приправы, работа с ножами и техника нарезки
Занятие 1: Супы и соусы (Лохикейтто, сырный крем-суп, чаудер, борщ)
Занятие 2: Птица (куриная грудка, котлеты «Пожарские», чахохбили, фаршированная птица)
Занятие 3: Рыба (дорадо/сибас в конверте, лосось в соусе, судак с каперсами)
Занятие 4: Мясо 1.0 (буженина, свиные рулетики, бефстроганов, ростбиф)
Занятие 5: Тесто (хачапури, Киш-лорен, равиоли, блинчики, пицца)
Занятие 6: Мясо 2.0 (лазанья, баранья ножка, тефтели, кебаб)
Занятие 7: Овощи и крупы (ризотто, гратен, крем-гарнир, рататуй)

Складчина создана 17 августа 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

АЧ Александр Чурилов Все материалы

Ф Фитнес-курс 638 ₽ 5 990 ₽ −89%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 384 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».