Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3136
К
Можно купить
200 ₽ 1 450 ₽ −86%
Оплатили 20

Книги здоровых и вкусных рецептов "Есть что есть"

Екатерина Андреева
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей Серия · 2 выпуска
502 ₽ 3 000 ₽ −83%
Оплатили 15

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
В
Можно купить
138 ₽ 490 ₽ −72%
Оплатили 17

Вкус жизни: осознанный подход к питанию

Екатерина Андреева
П
Можно купить
196 ₽ 1 565 ₽ −87%
Оплатили 24

Программа очищения Нежный Детокс

Юлия Трифонова
Программа питания-конструктор vorobeypp Можно купить
398 ₽ 1 180 ₽ −66%
Оплатили 9

Программа питания-конструктор vorobeypp

vorobey_pp
Лучшие рецепты 2020 года Можно купить
130 ₽ 895 ₽ −85%
Оплатили 26

Лучшие рецепты 2020 года

Иван Миланович
С
Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
Оплатили 43

Сборник рецептов из консервов

Ирина Собченко
Бюджетный веган 2 Можно купить
190 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 30

Бюджетный веган 2

Настя Лисица
Рацион из продуктов с одобренными составами Можно купить
110 ₽ 445 ₽ −75%
Оплатили 14

Рацион из продуктов с одобренными составами

Алёна Воловникова
Микрозелень. От выгонки лука до микрозелени. Ароматы загородной жизни. Пряно-вкусовые травы для вашего сада и огорода Можно купить
110 ₽ 600 ₽ −82%
Оплатили 24

Микрозелень. От выгонки лука до микрозелени. Ароматы загородной жизни. Пряно-вкусовые травы для вашего сада и огорода

Наталья Доронина
П
Можно купить
80 ₽ 275 ₽ −71%
Оплатили 42

ПП-конфеты и энергетические батончики

Ирина Собченко
С
Можно купить
80 ₽ 275 ₽ −71%
Оплатили 27

Сборник сладких и пряных ПП-десертов и напитков

Ирина Собченко
С
Можно купить
80 ₽ 275 ₽ −71%
Оплатили 38

Сборник рецептов из куриной грудки

Ирина Собченко
С
Можно купить
180 ₽
Оплатили 10

Самые полезные рецепты

healthlife.school
Новогодние рецепты и ПП-меню на неделю Можно купить
182 ₽ 300 ₽ −39%
Оплатили 10

Новогодние рецепты и ПП-меню на неделю

Наталья Зубарева
Грузинская кухня Можно купить
164 ₽ 2 250 ₽ −93%
Оплатили 39

Грузинская кухня

Novikov School

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.