Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
Ягодный торт Можно купить
112 ₽ 1 800 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Ягодный торт

VeryBerryCake
Выпечка на закваске Можно купить
80 ₽ 2 730 ₽ −97%
5.0 (5)
Оплатили 112

Выпечка на закваске

Аквафаба. Вегетарианская кулинария Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 76

Аквафаба. Вегетарианская кулинария

Нестандартные состояния на вег и сыроедном рационе Можно купить
86 ₽ 1 790 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 72

Нестандартные состояния на вег и сыроедном рационе

Татьяна Фиалкова
Детокс курс Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 110

Детокс курс

Лана Ши
Самые вкусные и полезные летние десерты Можно купить
80 ₽ 1 334 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 85

Самые вкусные и полезные летние десерты

Надя Андреева
Правила приготовления пищи в аюрведе Можно купить
80 ₽ 1 160 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 64

Правила приготовления пищи в аюрведе

Борис Рагозин
Торт Клубника-белый шоколад Можно купить
84 ₽ 790 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 42

Торт Клубника-белый шоколад

Алина Макарова
Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 79

Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки

Гаврила и Татьяна Ждановы
По дороге из карамельных пластинок Можно купить
230 ₽ 4 100 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 45

По дороге из карамельных пластинок

Нина Тарасова
Основы декорирования пряников и печенек Можно купить
88 ₽ 2 500 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 91

Основы декорирования пряников и печенек

Екатерина Леонова
Торт Миндаль-вишня Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 42

Торт Миндаль-вишня

Алина Макарова
Подборка карточек-шпаргалок для мамы Можно купить
204 ₽ 5 520 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 67

Подборка карточек-шпаргалок для мамы

fitcards.ru
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия Можно купить
176 ₽ 2 613 ₽ −93%
5.0 (1)

Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия

Х
Можно купить
84 ₽ 2 030 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 81

Худеем без диет

Инесса Власова
Полная очистка ЖКТ и печени Можно купить
80 ₽ 3 900 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 208

Полная очистка ЖКТ и печени

Владимир Осипов
Пектины, джемы и конфитюры Можно купить
122 ₽ 900 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 28

Пектины, джемы и конфитюры

Мария Селянина
Меренги и их возможности Можно купить
168 ₽ 1 800 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 32

Меренги и их возможности

Мария Селянина
Как готовить 1 раз в 2 недели: вегетарианская программа Серия · 2 выпуска
80 ₽ 2 990 ₽ −97%
5.0 (10)
Оплатили 137

Как готовить 1 раз в 2 недели: вегетарианская программа

Дарья Черненко
Комплекс очищения организма с помощью разгрузочных дней Можно купить
80 ₽ 1 400 ₽ −94%
5.0 (3)
Оплатили 244

Комплекс очищения организма с помощью разгрузочных дней

Ирина Дудник
П
Можно купить
90 ₽ 5 000 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 162

Питание по 5 элементам

Алла Крылова
Программа питательной очистки организма Можно купить
80 ₽ 3 600 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 179

Программа питательной очистки организма

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.