Скачать курс «Выпечка на закваске» | Отзывы | Складчина

Выпечка на закваске

5,0/5 ·
Создан: 7 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Хлеб на закваске — это отказ от магазинных дрожжей в пользу длительной ферментации, которая делает выпечку легче для пищеварения и вкуснее. Внутри разбирается процесс создания и поддержания живой закваски, замес теста с высокой гидратацией и правильные техники формовки изделий. Курс предназначен для тех, кто хочет наладить домашнее производство полезного хлеба с хрустящей корочкой и пористым мякишем.

5,0 · 5 отзывов
Л
Лада Душа
16 ноября 2016 г.
Достоинства

Замечательный курс, качество информации на высоте. Автор всё подробно и понятно описывает, очень доступная подача материала, вдохновляющая на практику.

Недостатки

Ноль из ноля. В смысле минусов

D
dstuff
30 октября 2016 г.
Достоинства

Отличный курс, всё подробно и по полочкам разложено. Рецепты точные, без неточных формулировок. Хлеб получается пышным, вкусным и полезным. Выпечка получается красивой и вкусной. Рекомендую к приобретению.

Недостатки

Недостатки прогуляли этот отзыв

F
Fermentum
25 октября 2016 г.
Достоинства

Материал хорошего качества. Закваску на молоке получилось вывести с первого раза. Рецепты рабочие, хлеб удалось испечь дважды.

Недостатки

Тут мог быть минус. Но повода не нашлось

J
Jroslavna
6 октября 2016 г.
Достоинства

Отличный курс, все подробно расписано и показано. Хлеб получается вкусным, теперь печем дома вместо покупки магазинного.

Недостатки

Первая попытка приготовления закваски была неудачной из-за качества молока.

S
Sveyka
19 сентября 2016 г.
Достоинства

Курс отлично подходит для тех, кто хочет научиться печь без дрожжей. Рецепты простые, видео понятные, есть разборы возможных ошибок.

Недостатки

Закваска не получается на магазинном молоке, необходимо использовать натуральное коровье молоко.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

З
Можно купить
80 ₽ 950 ₽ −92%

Закваски для бездрожжевого хлеба

Хлеб с нуля Можно купить
80 ₽ 2 300 ₽ −97%
5.0

Хлеб с нуля

olga_pekarko
Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ Можно купить
160 ₽ 2 500 ₽ −94%

Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ

Сергей Кириллов
Пшеничный и ржаной хлеб Можно купить
200 ₽ 3 200 ₽ −94%

Пшеничный и ржаной хлеб

Хлебомолы
Панеттоне на закваске с вишней и клюквой Можно купить
500 ₽ 2 800 ₽ −82%

Панеттоне на закваске с вишней и клюквой

Людмила Букина
Б
Можно купить
0 ₽ 2 884 ₽ −100%

Бездрожжевая выпечка

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы Можно купить
0 ₽ 3 240 ₽ −100%

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

Мария Селянина
Выпечка прекрасного хлеба без секретов Можно купить
0 ₽ 2 440 ₽ −100%

Выпечка прекрасного хлеба без секретов

Michael Kalanty
Хлеб без закваски и дрожжей Можно купить
746 ₽ 11 889 ₽ −94%

Хлеб без закваски и дрожжей

Via