Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Ржаной хлеб

4 участника
Школа Xleb.tartin

Описание

Xleb.tartin делится рецептом ржаного довоенного хлеба по ГОСТу, утверждённому в 1936 году. Вы сможете приготовить хлеб по этому рецепту.

Что входит

  • Изучение рецептуры ржаного хлеба по ГОСТу 1936 года
  • Технология подготовки ингредиентов
  • Процесс замеса и формовки
  • Режимы выпечки для достижения нужной текстуры и вкуса
Складчина создана 14 ноября 2025 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Профессии
ПекарьХлебопёк
Навыки
Работа с ржаной мукойФормовка выпечкиРжаной хлеб
Инструменты
Духовка
Проблемы
Плотный мякишКислый вкус хлеба

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
Десертный тостовый немецкий хлеб Десертный тостовый немецкий хлеб 228 ₽ 500 ₽ −54%Мясные паштеты в автоклаве Мясные паштеты в автоклаве 92 ₽ 1 000 ₽ −91%Халва Халва 80 ₽ 500 ₽ −84%Турецкие ишлекли Турецкие ишлекли 134 ₽ 500 ₽ −73%Молочный ломтик Молочный ломтик 200 ₽ 500 ₽ −60%Расколбас. Говядина Расколбас. Говядина 286 ₽ 1 600 ₽ −82%Трайфлы Птичье молоко Трайфлы Птичье молоко 330 ₽ 500 ₽ −34%Хлеб тыквенный слоеный десертный Хлеб тыквенный слоеный десертный 152 ₽ 500 ₽ −70%Закрытый пирог с рыбой и с мясом-картошкой Закрытый пирог с рыбой и с мясом-картошкой 80 ₽ 500 ₽ −84%Американский мясной хлеб Американский мясной хлеб 290 ₽ 500 ₽ −42%Плавленый сыр в домашних условиях Плавленый сыр в домашних условиях 80 ₽ 500 ₽ −84%Французская булка Французская булка 470 ₽ 2 000 ₽ −77%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

200 ₽ 500 ₽