Старт. Выведение безглютеновой закваски

15 участников

О чём курс

Освойте процесс создания безглютеновой закваски с нуля всего за 8 дней, чтобы регулярно выпекать домашний хлеб без использования сахара и промышленных дрожжей. Материал помогает разобраться в биологии закваски: вы поймете, что происходит внутри емкости на каждом этапе, и научитесь исправлять возможные ошибки, если процесс идет не по плану. Обучение ориентировано на практический результат с минимумом инвентаря — для работы потребуется только форма или кастрюля с толстым дном.

Программа обучения

  • Выведение безглютеновой закваски с нуля (8-дневный цикл).
  • Подготовка и сопровождение закваски в первые дни жизни.
  • Разбор частых ошибок: что делать, если что-то идет не так.
  • Практика выпечки первого белого безглютенового хлеба.
Складчина создана 20 мая 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 3

V Via Все материалы
106 ₽ 790 ₽