Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
П
Можно купить
80 ₽ 740 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 59

Памятка здорового питания

Светлана Фус
Новогоднее Кетоменю Можно купить
80 ₽ 749 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 75

Новогоднее Кетоменю

Ketopower
Д
Можно купить
200 ₽ 15 900 ₽ −99%
5.0 (4)
Оплатили 186

Десерты можно всем! Вкуснейшие сладости без яиц, глютена и молочных продуктов

Таша Коробейникова
Вишневый штрудель Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
5.0 (4)
Оплатили 52

Вишневый штрудель

Елена Крохмаль
Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты Можно купить
394 ₽ 6 240 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 37

Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты

tasty_in_wonderland
Торт Коробка с мандаринами Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
5.0 (7)
Оплатили 88

Торт Коробка с мандаринами

Юлия Иванова
М
Можно купить
98 ₽ 5 140 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 149

Меню на неделю

Надя Андреева
Английское рождество Можно купить
80 ₽ 750 ₽ −89%
5.0 (2)
Оплатили 66

Английское рождество

Катя
К
Можно купить
164 ₽ 5 000 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 78

Кулинарный гид стройности

Татьяна Малахова
Ч
Можно купить
114 ₽ 560 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 23

Чизкейк Нью-Йорк

grechastya_online_uroki
К
Можно купить
106 ₽ 2 450 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 71

Классическая Аюрведа о молоке, кисло-молочных и других молочных продуктах. Часть 2

Центр «Шива»
Карамельная геометрия Можно купить
80 ₽ 560 ₽ −86%
5.0 (3)
Оплатили 69

Карамельная геометрия

Ирина Скорых
Марафон варений без сахара Можно купить
80 ₽ 255 ₽ −69%
5.0 (1)
Оплатили 128

Марафон варений без сахара

Лена Филатова
Консервация с пользой Можно купить
80 ₽ 1 800 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 117

Консервация с пользой

Оксана Мицкевич
FitSistema: система питания и тренировки Можно купить
98 ₽ 1 500 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 53

FitSistema: система питания и тренировки

FitSistema
М
Можно купить
140 ₽ 3 950 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 76

Меню на месяц для веганов и вегетарианцев, 1300 и 1600 ккал

Стоп анемия Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 60

Стоп анемия

Анна Ахимса
З
Можно купить
116 ₽ 3 100 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 77

Зеленые листовые овощи. Проростки и микрозелень

Юлия Резникова
В
Можно купить
116 ₽ 4 900 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 115

Вегетарианское меню на неделю

Надя Андреева
Первые блюда: Куриный суп с кнедлями, Борщ, Риболлита, Солянка, Средиземноморский суп Можно купить
110 ₽ 2 500 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 68

Первые блюда: Куриный суп с кнедлями, Борщ, Риболлита, Солянка, Средиземноморский суп

ЩиБорщи
Зеленые коктейли Можно купить
80 ₽ 2 917 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 135

Зеленые коктейли

Елена Лисицкая
Фитнес Почемучка и Рецепты стройности. Часть 2 Можно купить
80 ₽
5.0 (1)
Оплатили 68

Фитнес Почемучка и Рецепты стройности. Часть 2

Виктория Боровская
Д
Можно купить
82 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 48

ДетОКС-питание: Летние соблазны

Оксана Зубкова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.