Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Мишки из винишка Предзаказ
187 ₽ 325 ₽ −42%
Оплатили 16

Мишки из винишка

Настя Яшина
Корпусные десерты. Часть 2 Предзаказ
550 ₽ 7 693 ₽ −93%
Оплатили 7

Корпусные десерты. Часть 2

Ксюша Лобачева
7 рецептов муссовых бенто-тортов и тортов на 1 кг Предзаказ
60 ₽ 390 ₽ −85%
Оплатили 6

7 рецептов муссовых бенто-тортов и тортов на 1 кг

Мария Гольцман
6 рецептов порционных чизкейков Предзаказ
60 ₽ 350 ₽ −83%
Оплатили 5

6 рецептов порционных чизкейков

Мария Гольцман
Дакуаз в корейском стиле Предзаказ
400 ₽ 7 000 ₽ −94%
Оплатили 5

Дакуаз в корейском стиле

Любовь Ки
Конфета Грибы белый шоколад Предзаказ
70 ₽ 400 ₽ −83%
Оплатили 4

Конфета Грибы белый шоколад

Мария Манахова
Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина Предзаказ
400 ₽
Оплатили 2

Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина

Мария Манахова
Основы кондитерского мастерства Серия · 10 выпусков
1 200 ₽ 3 000 ₽ −60%
Оплатили 5

Основы кондитерского мастерства

Олеся Шубина
Сборник рецептов Без орехов Предзаказ
415 ₽ 1 300 ₽ −68%
Оплатили 11

Сборник рецептов Без орехов

Юлия Швидко
Корпусные пирожные Можно купить
380 ₽ 5 990 ₽ −94%
Оплатили 15

Корпусные пирожные

Алина Макарова
Корпусные пирожные-фрукты Предзаказ
690 ₽ 6 900 ₽ −90%
Оплатили 4

Корпусные пирожные-фрукты

Светлана Шубина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.