Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Ореховый медовик Можно купить
198 ₽ 1 000 ₽ −80%
Оплатили 8

Ореховый медовик

Яна Караваева
Три орешка для Золушки Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Три орешка для Золушки

Xleb.tartin
Женская коробочка. Мужская коробочка Серия · 2 выпуска
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 12

Женская коробочка. Мужская коробочка

Олеся Шубина
Анисовые сырники не сладкие Можно купить
772 ₽ 2 500 ₽ −69%
Оплатили 9

Анисовые сырники не сладкие

Ольга Полупанова
Морское меню к празднику 2 Можно купить
506 ₽ 2 990 ₽ −83%
Оплатили 16

Морское меню к празднику 2

Ольга Деффи
Итальянский десерт Zuppa Inglese Можно купить
220 ₽ 500 ₽ −56%
Оплатили 5

Итальянский десерт Zuppa Inglese

Xleb.tartin
Сборник протеиновых рецептов Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 51

Сборник протеиновых рецептов

Эдуард Добро
Муссовые бенто-торты Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 8

Муссовые бенто-торты

Алена Зефирка
Сборник рецептов тортов Можно купить
200 ₽ 590 ₽ −66%
Оплатили 4

Сборник рецептов тортов

Cake_russia
Лошадка 2026. Роспись пряника Можно купить
220 ₽ 1 200 ₽ −82%
Оплатили 1

Лошадка 2026. Роспись пряника

Карина Бурякова
Обновленные фуршетные вареники с сюрпризом Можно купить
1 000 ₽ 3 890 ₽ −74%
Оплатили 8

Обновленные фуршетные вареники с сюрпризом

Ольга Ващенко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.