Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Драже с дражератором и без Можно купить
894 ₽ 5 300 ₽ −83%
Оплатили 14

Драже с дражератором и без

Павел Сизов
Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы Можно купить
94 ₽ 1 700 ₽ −94%
Оплатили 61

Начинки для трюфелей. Праздничные вкусы

Юлия Доценко
Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%
Оплатили 27

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами

Нина Тарасова
Кето диета. Инструкция по шагам + Кето меню без лактозы Можно купить
80 ₽ 480 ₽ −83%
Оплатили 48

Кето диета. Инструкция по шагам + Кето меню без лактозы

Анастасия Битева
Б
Предзаказ
1 258 ₽ 5 990 ₽ −79%
Оплатили 5

Брауни магия

BrownieMama
Зимний курс Новогодний бумеранг Можно купить
187 ₽ 10 800 ₽ −98%
Оплатили 3

Зимний курс Новогодний бумеранг

Виктория Бредис
Подписка на видеоуроки для кондитеров Можно купить
334 ₽ 2 900 ₽ −88%
Оплатили 22

Подписка на видеоуроки для кондитеров

Юлия Доценко
ПП-чизкейк «Сникерс» Можно купить
230 ₽ 2 490 ₽ −91%
Оплатили 29

ПП-чизкейк «Сникерс»

Ольга Мотынга
Raw Веган Торты Можно купить
2 208 ₽ 12 750 ₽ −83%
Оплатили 13

Raw Веган Торты

Эми Левин
Сборник полезных и вкусных рецептов Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 48

Сборник полезных и вкусных рецептов

Наталья
Украшаем эклеры рисунками на пищевой бумаге Можно купить
98 ₽ 490 ₽ −80%
Оплатили 13

Украшаем эклеры рисунками на пищевой бумаге

Ксения Мороженко
Идеальный клубничный чизкейк дома Можно купить
116 ₽ 350 ₽ −67%
Оплатили 18

Идеальный клубничный чизкейк дома

Олеся Шубина
Роспись пряников для начинающих Можно купить
324 ₽ 1 000 ₽ −68%
Оплатили 10

Роспись пряников для начинающих

Кекпопсы на новый лад Можно купить
122 ₽ 800 ₽ −85%
Оплатили 26

Кекпопсы на новый лад

А Коваль
Тортопись Можно купить
318 ₽ 3 300 ₽ −90%
Оплатили 26

Тортопись

Tasha's cake school

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.