Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Авторские трюфели по итальянской технологии Предзаказ
0 ₽
Оплатили 6

Авторские трюфели по итальянской технологии

cara_mia
И
Можно купить
306 ₽ 490 ₽ −38%
Оплатили 7

Идеальная надпись на шоколадной плитке

ciao_cacao_chocolat
К
Предзаказ
2 745 ₽ 15 990 ₽ −83%
Оплатили 7

Кондитер на миллион

Ольга Акопова
Ш
Предзаказ
1 372 ₽ 5 400 ₽ −75%
Оплатили 5

Шоколадные цветы. Курс Весна

lieblingsschokolade_
Урок по работе с шокотрансферной бумагой Предзаказ
191 ₽ 340 ₽ −44%
Оплатили 5

Урок по работе с шокотрансферной бумагой

Екатерина Завирюха
К
Можно купить
200 ₽ 1 450 ₽ −86%
Оплатили 20

Книги здоровых и вкусных рецептов "Есть что есть"

Екатерина Андреева
Торт Клубничная Маргарита Серия · 2 выпуска
154 ₽ 460 ₽ −67%
Оплатили 7

Торт Клубничная Маргарита

Мария Манахова
Торт Манговый Шейк Серия · 2 выпуска
138 ₽ 400 ₽ −66%
Оплатили 7

Торт Манговый Шейк

Мария Манахова
Торт Ромовая вишня Можно купить
190 ₽ 1 000 ₽ −81%
Оплатили 4

Торт Ромовая вишня

Юлия Нежурина
Весенний курс: Цветы и композиции из шоколада Можно купить
600 ₽ 7 000 ₽ −91%
Оплатили 13

Весенний курс: Цветы и композиции из шоколада

Екатерина Завирюха

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.