Домашнее мороженое без сахара

73 участника

О чём курс

Замените покупные сладости с сомнительным составом на натуральные десерты, приготовленные своими руками. Вы научитесь готовить 10 видов мороженого и сорбетов, которые полностью исключают использование белого сахара, лактозы, глютена и трансжиров.

Материал ориентирован как на домашних кулинаров, желающих кормить семью полезными продуктами, так и на кондитеров, планирующих расширить ассортимент десертами для здорового питания. Вы разберете принципы подбора ингредиентов и замены компонентов, чтобы создавать текстурные и вкусные лакомства без красителей и стабилизаторов.

Программа обучения

  • Введение: инвентарь и ингредиенты
  • Технологии выбора правильных продуктов и их замен
  • Практика приготовления 10 видов мороженого:
    • С авокадо и лаймом
    • С финиками и мускатным орехом
    • Шоколадное с крамблом
    • Малиновое с кешью и крамблом
    • Фисташковое
    • Сливочное с шоколадной глазурью и ягодным слоем
    • С чёрной смородиной
    • Вишнёвый сорбет
    • Шоколадное с авокадо
    • Клубничное
Складчина создана 12 июня 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 8

ОИ Ольга Иванова Все материалы
80 ₽ 690 ₽