Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5562
Зефирная Флористика Предзаказ
1 745 ₽ 7 000 ₽ −75%
Оплатили 5

Зефирная Флористика

Мария Мамаева
Коробка сладостей №4 Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 29

Коробка сладостей №4

Ольга Богатова
Торт Графские развалины Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 18

Торт Графские развалины

Ольга Богатова
Слоёный чизкейк с айвой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 11

Слоёный чизкейк с айвой

Ольга Богатова
Штампы, шильдики, клише Можно купить
424 ₽ 5 000 ₽ −92%
Оплатили 28

Штампы, шильдики, клише

Марфа Оксановна
Карамельный Наполеон Можно купить
88 ₽ 200 ₽ −56%
Оплатили 21

Карамельный Наполеон

Ольга Богатова
Пасхальный кулич. Низкоуглеводный и низкокалорийный Можно купить
228 ₽ 1 950 ₽ −88%
Оплатили 24

Пасхальный кулич. Низкоуглеводный и низкокалорийный

ketocake39

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.