8 вебинаров

Name: 8 вебинаров
Price: 919 RUB
Availability: PreOrder

5 участников

О чём курс

О курсе

Восемь обучающих вебинаров Веры Никандровой объединяют теорию работы с ингредиентами и пошаговую практику приготовления популярных кондитерских десертов и разнообразной выпечки.

Что внутри

Программа охватывает изготовление нескольких видов изделий и кондитерских техник:

Работа с заварным тестом: тонкости создания пирожных шу и текстурных начинок с взбитым ганашем и фруктовым компоте.
Особенности и разновидности меренги для десерта «Павлова» с ягодными и цитрусовыми акцентами.
Технология замеса и выпекания пресного слоёного теста для пирожного «Мильфей» с кремами и ягодной прослойкой.
Приготовление морковной выпечки: кексов и рулета с прослойками на основе cream-cheese.
Выпечка пончиков и приготовление сдобного пасхального пирога на белках.

Формат

Обучение включает 8 вебинаров, в которых детально разобраны теория рецептур и демонстрация процессов приготовления.

Программа обучения

Вебинар «Шу 2.0» - 2 вида Все тонкости приготовления новых начинок с идеальной текстурой: компоте «манго-маракуйя» и взбитый ганаш из кокоса с цедрой лимона
Десерт«Павлова» Теория и практика, разные виды меренги и их особенности, десерт «Павлова» лайм‑клубника‑маракуйя
Пирожное«Мильфей» Теория и практика приготовления пресного слоеного теста на примере пирожного «Мильфей» с заварным кремом, ягодной начинкой и ванильным ганашом
Пончики
Вебинар «Кекс учителю» Теория и приготовление в прямом эфире морковных кексов с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури с начинкой cream-cheese
Урок «Морковный рулет» Морковный бисквит с прослойкой cream‑cheese и начинкой из малинового пюре и свежих ягод малины
Пасхальный пирог Сдобный пирог на белках» Воздушный, пышный и ароматный пирог на белках, которые остаются в большом количестве после приготовления куличей на желтках

Складчина создана 23 июля 2023 г. · описание обновлено 18 октября 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы

4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки 146 ₽ 990 ₽ −85%

Десерт Павлова 96 ₽ 399 ₽ −76%

Тарты 990 ₽ 9 900 ₽ −90%

Торт-мороженое 886 ₽ 1 800 ₽ −51%М Морковный торт 926 ₽ 3 490 ₽ −73%О Онлайн курс кондитерского искусства Хиты 2 703 ₽ 25 000 ₽ −89%

Муссовый торт-трансформер: Смородина-жасмин и Малина-мята 390 ₽ 2 400 ₽ −84%

Птичье молоко 82 ₽ 1 599 ₽ −95%

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца 126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Тарталетки 900 ₽ 11 900 ₽ −92%

Рулет Морковный и Торт Мокко 188 ₽ 4 250 ₽ −96%

Новогодний торт Noisette 1 718 ₽ 3 490 ₽ −51%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 460 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.