Домашний шоколатье - корпусные конфеты, шоколад

О чём курс

Алина Ибраева и Мария Рыкова показывают, как готовить дома корпусные конфеты с начинками и шоколадные плитки. Обучение начинается с выбора инвентаря и ингредиентов, затем переходит к темперированию шоколада и работе с формами. Вы разберёте рекомендации по закупкам и возможной замене продуктов.

Что внутри

Практическая часть охватывает конфеты с фруктовыми, ореховой, карамельной и молочной начинками, а также шоколадную плитку авторского дизайна. Авторы ведут от базовых кондитерских знаний к изготовлению разных конфет и шоколада на домашней кухне.

Для кого

Курс рассчитан на тех, кто выбирает ингредиенты для домашних десертов, интересуется кондитерским делом и хочет научиться работать с шоколадом. Он также адресован тем, кто рассматривает изготовление конфет как домашнее ремесло и возможный источник заработка.