О чём курс

Освойте профессиональную выпечку пасхальных изделий и декоративных кондитерских элементов. Программа охватывает полный цикл создания праздничной выпечки: от замеса теста для куличей и творожных пасх до работы со сложными техниками покрытия и создания съедобных украшений. Вы научитесь работать с мастикой, готовить сахарную помадку, а также создавать уникальные цветы из птичьего молока и авторского крема, которые сохраняют форму даже после заморозки.

Программа обучения

  • Видеоуроки по куличам и декору
  • Видеоуроки по творожным пасхам и декору
  • Видеоуроки по кексам и декору
  • Новые рецептуры тортов
  • Финишный крем: приготовление и использование
  • Идеальное выравнивание десертов
  • Техника шоковелюрного покрытия
  • Урок по настоящей сахарной помадке
  • Лепка фигурок из мастики (цыплята, ландыши)
  • Выпечка: пироги, рулеты, печенье
  • Работа с авторским кремом (морозостойкие цветы)
  • Цветы из птичьего молока (с возможностью заморозки)
Складчина создана 16 марта 2026 г. · описание обновлено 20 апреля 2026 г.

Теги курса

236 ₽ 2 750 ₽