Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3805
О
Серия · 2 выпуска
980 ₽ 9 900 ₽ −90%
Оплатили 23

Онлайн академия здоровья

Наталья Зубарева
Мастер-класс по безглютеновой закваске Серия · 2 выпуска
476 ₽ 849 ₽ −44%
Оплатили 6

Мастер-класс по безглютеновой закваске

Драган Матиевич
Круассаны и сдоба на закваске Можно купить
184 ₽ 4 060 ₽ −95%
Оплатили 57

Круассаны и сдоба на закваске

Хлебомолы
Рождественская сдоба Можно купить
124 ₽ 2 300 ₽ −95%
Оплатили 55

Рождественская сдоба

Хлебомолы
Сладкие подарки для любимых Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
Оплатили 41

Сладкие подарки для любимых

Novikov School
Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара Можно купить
146 ₽ 2 200 ₽ −93%
Оплатили 44

Низкоуглеводные десерты: Суфле птичье молоко и Зефир без сахара

ШНД
Приготовление шоколадных конфет и плиток дома Можно купить
204 ₽ 1 590 ₽ −87%
Оплатили 23

Приготовление шоколадных конфет и плиток дома

Елена Матвеева
Новогодний шоколадный декор Можно купить
130 ₽ 841 ₽ −85%
Оплатили 13

Новогодний шоколадный декор

Анна Феликова
Торт закусочный сырный Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 27

Торт закусочный сырный

Мария Манахова
Торт закусочный мясной Серия · 2 выпуска
160 ₽ 600 ₽ −73%
Оплатили 16

Торт закусочный мясной

Мария Манахова
Чизкейк: печеночный паштет с вишневым соусом Можно купить
142 ₽ 700 ₽ −80%
Оплатили 20

Чизкейк: печеночный паштет с вишневым соусом

Мария Манахова
Чизкейк Рыбный Террин Можно купить
132 ₽ 700 ₽ −81%
Оплатили 22

Чизкейк Рыбный Террин

Мария Манахова
Электронный журнал рецептов. Летний часть 1 Можно купить
98 ₽ 330 ₽ −70%
Оплатили 8

Электронный журнал рецептов. Летний часть 1

Александр Белькович
Чизкейк Хачапури Серия · 2 выпуска
114 ₽ 700 ₽ −84%
Оплатили 26

Чизкейк Хачапури

Мария Манахова
Новогоднее меню (vegan) Можно купить
134 ₽ 450 ₽ −70%
Оплатили 17

Новогоднее меню (vegan)

Дарья Макарова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.