Шоколадные конфеты. Продвинутый курс

Замените покупные сладости с трансжирами и сахаром на полезные домашние конфеты с чистым составом. Этот курс для тех, кто хочет освоить профессиональную работу с шоколадом, создание тонкого хрустящего корпуса и сложные начинки на основе натуральных ингредиентов.

Вы научитесь:

• Окрашивать шоколад без профессионального оборудования, используя только натуральные красители.
• Готовить эластичную карамель, нугу и ганаши без сахара и молочных продуктов.
• Создавать авторские версии популярных десертов, таких как «Сникерс» и «Баунти».
• Работать с формами и темперировать шоколад для получения идеального результата.

Программа подходит как для личного использования, так и для тех, кто планирует зарабатывать на продаже авторских кондитерских изделий.