Шоколадная жизнь

Name: Шоколадная жизнь
Price: 1255 RUB
Availability: PreOrder

4 участника

ТК Автор Таша Коробейникова, Дарья Истомина

О чём курс

Шоколад — это продукт, который любят 90% людей, и для современного кондитера умение работать с ним является не просто преимуществом, а необходимостью. Наш курс создан для тех, кто стремится расширить свой ассортимент, выделиться среди конкурентов или просто хочет радовать близких натуральными сладостями. Обучение построено таким образом, чтобы каждый участник, независимо от начального уровня подготовки, смог освоить искусство создания шоколада своими руками.

Курс идеально подойдет широкому кругу слушателей: от мам, которые заботятся о составе сладостей для своих детей, до девушек, ищущих интересное и творческое хобби. Также программа станет отличным стартом для тех, кто рассматривает кондитерское дело как источник дополнительного или основного дохода. В процессе обучения вы не просто следуете рецептам, а погружаетесь в глубокое понимание процессов: от выбора качественного сырья и какао-бобов до тонкостей темперирования и работы с натуральными подсластителями.

На выходе вы получите фундаментальные знания, которые позволят вам самостоятельно создавать десятки видов шоколада, экспериментируя с текстурами, вкусами и цветами. Вы научитесь готовить горький, темный, молочный, белый и даже цветной шоколад, используя только натуральные ингредиенты, без лактозы и белого сахара. Особое внимание уделяется практическим навыкам: вы освоите технику приготовления конфет пралине и шоколадного туррона, а также научитесь профессионально глазировать изделия.

Помимо кулинарной составляющей, курс включает мощный блок по развитию вашего дела. Вы получите доступ к списку проверенных поставщиков, узнаете секреты успешного хранения и упаковки продукции, а также научитесь правильно дегустировать шоколад. Бонусные материалы помогут вам освоить искусство фуд-фотографии, чтобы ваши работы выглядели аппетитно и профессионально, а также дадут инструменты для привлечения клиентов через продающие тексты. Вы узнаете, как превратить 5 базовых вкусов в 45 уникальных вариаций и как сделать ваш шоколад идеальным подарком, который вызовет восторг у каждого.

Формат обучения предполагает последовательное изучение материала, где каждый урок закрепляет предыдущие знания. Вы научитесь выбирать инвентарь, работать с блендером, использовать природные ингредиенты вроде кэроба или перуанской маки, а также создавать уникальный декор. Этот курс — ваш шанс освоить востребованную профессию, повысить свои продажи и стать настоящим мастером-шоколатье, способным создавать шедевры, которые будут радовать вас и ваших клиентов своим вкусом, качеством и эстетикой.

Программа обучения

Урок 1. Основы

Окунетесь в историю появления шоколада
Узнаете, какие существуют виды какао-бобов
Научитесь выбирать качественное сырье и инвентарь для работы Урок 2. Горький шоколад
Освоите основную технологию темперирования шоколада
Узнаете тонкости использования природных ингредиентов в его составе (кэроб, лукума, перуанская мака, гречишный чай).
Научитесь регулировать сладость и вкус ваших изделий
Приготовите свою первую шоколадную плитку Урок 3. Тёмный шоколад
Узнаете дополнительные хитрости и приемы темперирования
Поймете тонкости использования натуральных сиропов
Освоите технологию приготовления шоколада с использованием блендера
Приготовите гладкий, шелковистый, ароматный шоколад - сладкий, но не приторный Урок 4. Молочный шоколад
Научитесь готовить шоколад без лактозы и белого сахара
Узнаете, как добавить растительное молоко в состав вашего шоколада
Приготовьте нежный молочный шоколад, который подойдет даже аллергикам Урок 5. Белый и цветной шоколад
Узнаете технологию приготовления домашнего белого шоколада с уникальной текстурой
Поймете, как добавить вашему шоколаду тонкие ягодные и фруктовые оттенки вкусов
Научитесь создавать красивейший, цветной декор на плитках и конфетах с использованием натуральных красителей
Приготовьте шоколад, который обожают дети! Урок 6. Вкуснейший шоколадный Туррон
Узнаете, как создать простой и эффектный десерт минимальными усилиями
Научитесь готовить универсальное лакомство с сотней вариантов исполнения
Создадите идеальный подарок, который вызовет восторг у каждого Урок 7. Классические конфеты пралине
Научитесь разным техникам глазирования шоколадом
Приготовите вкуснейшие конфеты с корицей и ванилью
Освоите базовый рецепт, который вы сможете бесконечно трансформировать в новые Бонус 1
Список проверенных поставщиков и магазинов по ингредиентам + скидки от них
Узнаете список проверенных поставщиков
Будете уверены в качестве своих ингредиентов
Сможете покупать их по самым лучшим ценам
Получите контакты, которыми обычно не делятся профессионалы Бонус 2
Урок “Успешный шоколатье”
Как из 5 базовых вкусов сделать 45 разных вариаций шоколада
Разберетесь с условиями хранения, чтобы сберечь свой шоколад в первозданном виде
Поймете, каким требованиям должна соответствовать упаковка шоколада
Научитесь правильно дегустировать шоколад, чтобы он раскрывал свои оттенки, а вы не набирали лишние килограммы и наслаждались вкусом Бонус 3
МК Как привлекать клиентов с первых дней
Научитесь пользоваться магическими словами для привлечения клиентов!
Получите подборку секретов написания привлекательных постов
Увеличите продажи в 2 и более раз за счет продающего текста
5 полезных привычек, которые помогут тебе зарабатывать максимум Бонус 4
МК по съемке фотографий, которые продают
Как с помощью простой техники, или телефона за считанные минуты создавать яркие фото шоколада
Как делать снимки, от которых слюнки текут
Как при помощи фото повысить ваши продажи в несколько раз
8 секретов крутого фуд фотографа

Складчина создана 29 января 2021 г. · описание обновлено 8 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

ТК Таша Коробейникова, Дарья Истомина Все материалы

Шоколадные конфеты. Продвинутый курс 96 ₽ 3 120 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 4 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.