Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Живые десерты

59 участников
ТК Автор рецепта Таша Коробейникова, Екатерина Ефимова Школа Tasha's cake school

Описание

Приготовление десертов без термической обработки выше 44°С позволяет сохранить витамины и природную пользу ягод, фруктов и орехов. Программа материала полностью исключает использование яиц, сахара, муки, молока и духового шкафа, предлагая альтернативу в формате RAW-кондитерского искусства.

Внутри материала — пошаговое создание 11 видов десертов: от шоколадных трюфелей и брауни до многослойных тортов с кремами на основе кешью и авокадо. Кроме рецептур, материал включает основы фуд-фотографии для продвижения десертов в соцсетях, а также базовые уроки по ценообразованию и юридическим аспектам работы кондитера. Финалом станет навык создания полезных сладостей профессионального уровня для личного потребления или продажи.

Что входит

  • Живые шоколадные рецепты:
    • Классические трюфели
    • Тарталетки с шоколадным ганашем
    • Торт “Тройной шоколад”
    • Брауни “Южная ночь”
  • Живые ягодные рецепты:
    • Ягодные джемы (малиновый и черничный)
    • Торт “Малиновое настроение”
    • Торт “Элегия с клубникой”
    • Торт “Черничный соблазн”
    • Торт “Волшебная вишня”
  • Неординарные торты:
    • Торт “Шоколадный бархат”
    • Торт “Колибри”
    • Торт “Снежный барс”
  • Бонусные модули:
    • Заработок на тортах на заказ
    • Ценообразование
    • Фуд-фотография
    • Инстаграм для кондитера
    • Юридические вопросы кондитерского дела
Складчина создана 23 октября 2020 г.

Теги

Навыки
Сыроедческие десерты

Другие рецепты автора 1

ТК Таша Коробейникова, Екатерина Ефимова Все материалы
Оранжевое настроение Оранжевое настроение 102 ₽ 550 ₽ −81%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

382 ₽ 9 900 ₽