Живые десерты
О чём курс
Приготовление десертов без термической обработки выше 44°С позволяет сохранить витамины и природную пользу ягод, фруктов и орехов. Программа курса полностью исключает использование яиц, сахара, муки, молока и духового шкафа, предлагая альтернативу в формате RAW-кондитерского искусства.
Внутри курса — пошаговое создание 11 видов десертов: от шоколадных трюфелей и брауни до многослойных тортов с кремами на основе кешью и авокадо. Кроме рецептур, материал включает основы фуд-фотографии для продвижения десертов в соцсетях, а также базовые уроки по ценообразованию и юридическим аспектам работы кондитера. Финалом станет навык создания полезных сладостей профессионального уровня для личного потребления или продажи.
Программа обучения
- Живые шоколадные рецепты:
- Классические трюфели
- Тарталетки с шоколадным ганашем
- Торт “Тройной шоколад”
- Брауни “Южная ночь”
- Живые ягодные рецепты:
- Ягодные джемы (малиновый и черничный)
- Торт “Малиновое настроение”
- Торт “Элегия с клубникой”
- Торт “Черничный соблазн”
- Торт “Волшебная вишня”
- Неординарные торты:
- Торт “Шоколадный бархат”
- Торт “Колибри”
- Торт “Снежный барс”
- Бонусные модули:
- Заработок на тортах на заказ
- Ценообразование
- Фуд-фотография
- Инстаграм для кондитера
- Юридические вопросы кондитерского дела
Теги курса
Другие материалы автора 1
ТК Таша Коробейникова, Екатерина Ефимова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».