Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2329
Сникерс, Баунти, Твикс Можно купить
238 ₽ 3 135 ₽ −92%
Оплатили 34

Сникерс, Баунти, Твикс

SoulDesserts
Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Десертов Можно купить
282 ₽ 4 500 ₽ −94%
Оплатили 40

Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Десертов

Ирис Заяк
Малиновые и карамельные эклеры Можно купить
166 ₽ 2 630 ₽ −94%
Оплатили 44

Малиновые и карамельные эклеры

Coup de coeur
Французский перфекционизм в десертах Можно купить
412 ₽ 6 550 ₽ −94%
Оплатили 37

Французский перфекционизм в десертах

Николя Пьеро
К
Можно купить
130 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 37

Кондитерская-3: Шоколадный торт с вишневой начинкой и морской декор

The Chef
К
Можно купить
212 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 36

Кондитерская-2

the-chef.ru
Фруктово-ягодные торты Можно купить
232 ₽ 2 500 ₽ −91%
Оплатили 30

Фруктово-ягодные торты

Николя Пьеро
Вебинар начинки Можно купить
172 ₽ 2 105 ₽ −92%
Оплатили 35

Вебинар начинки

Оля Демидова
Т
Можно купить
274 ₽ 2 000 ₽ −86%
Оплатили 20

Тортики-2

JUSO CAKES
П
Можно купить
100 ₽ 750 ₽ −87%
Оплатили 32

Песочное тесто. Химия процессов

Елена Цой
Начинки: 15+ рабочих рецептов Можно купить
126 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 39

Начинки: 15+ рабочих рецептов

The Chef
8
Можно купить
522 ₽ 3 850 ₽ −86%
Оплатили 18

8 бисквитов и сборка многоярусного торта

Виктория Мельник
Торт Орех в шоколаде Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 51

Торт Орех в шоколаде

VeryBerryCake
Начинки Самые-самые + 10 начинок Можно купить
152 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Начинки Самые-самые + 10 начинок

Марина Гакова
Журнал Мир Кондитера №2 Можно купить
98 ₽ 800 ₽ −88%
Оплатили 36

Журнал Мир Кондитера №2

Два торта с нуля. Лаванда + кокос-манго Можно купить
186 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 31

Два торта с нуля. Лаванда + кокос-манго

SheRa
Два торта: Копченый шоколад и фундук Можно купить
176 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 33

Два торта: Копченый шоколад и фундук

SheRa
Капкейки. Сладкая радуга Можно купить
104 ₽ 2 000 ₽ −95%
Оплатили 61

Капкейки. Сладкая радуга

Майя Макарова
5 начинок для тортов Можно купить
116 ₽ 1 590 ₽ −93%
Оплатили 45

5 начинок для тортов

Марина Гакова
Зефир. 3 видеорецепта Серия · 2 выпуска
162 ₽ 1 450 ₽ −89%
Оплатили 28

Зефир. 3 видеорецепта

Pastry Inspiration School

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.