Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3339
Honey Queen. Медовики без глютена, белого сахара, молочных продуктов и яиц Можно купить
700 ₽ 8 900 ₽ −92%
Оплатили 28

Honey Queen. Медовики без глютена, белого сахара, молочных продуктов и яиц

Сабина Ананиади
Авторский курс по зефиру Предзаказ
1 862 ₽ 7 500 ₽ −75%
Оплатили 5

Авторский курс по зефиру

emelean2010
Воздушный поцелуй Можно купить
344 ₽ 3 650 ₽ −91%
Оплатили 26

Воздушный поцелуй

ketocake
Свадебный кондитер Предзаказ
589 ₽ 15 500 ₽ −96%
Оплатили 3

Свадебный кондитер

kasadelika
Пирожное Шу Можно купить
360 ₽ 1 490 ₽ −76%
Оплатили 11

Пирожное Шу

SchoolSweet
Муссовые торты и пирожные Серия · 2 выпуска
220 ₽ 7 900 ₽ −97%
Оплатили 7

Муссовые торты и пирожные

Алина Ахмадиева
Бенто-торты Можно купить
160 ₽ 800 ₽ −80%
Оплатили 10

Бенто-торты

Олеся Шубина
Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена Серия · 2 выпуска
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 10

Классический тирамису в авторском исполнении. Веган. Без глютена

Алина Тютькова
Идеальный чизкейк 2.0 Можно купить
654 ₽ 4 650 ₽ −86%
Оплатили 17

Идеальный чизкейк 2.0

Маруся Манько
Блинный торт к масленице: веган, без глютена Можно купить
192 ₽ 850 ₽ −77%
Оплатили 16

Блинный торт к масленице: веган, без глютена

Алина Тютькова
Итальянская кухня Можно купить
108 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 23

Итальянская кухня

Пракукинг
Торт «Малина-сливочный крем-карамель» Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 11

Торт «Малина-сливочный крем-карамель»

Анастасия Лазарева
Почти все про утку Можно купить
364 ₽ 1 200 ₽ −70%
Оплатили 10

Почти все про утку

Ольга Деффи
Сборник рецептов «ПП-бенто» Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 32

Сборник рецептов «ПП-бенто»

Илона Бербер
Залипательные эскимо Можно купить
400 ₽ 3 000 ₽ −87%
Оплатили 12

Залипательные эскимо

Марина Невская

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.