Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3339
Ш
Предзаказ
577 ₽ 1 500 ₽ −62%
Оплатили 4

Шоколадный наполеон, Наполеон с карамелизованными коржами и Мильфей

Афина Исаакова
95 поводов для чаепития Можно купить
164 ₽ 850 ₽ −81%
Оплатили 19

95 поводов для чаепития

Венера Осепчук
Н
Предзаказ
2 000 ₽
Оплатили 1

Наполеон

twinscake.bakery
Безглютеновые страсти Серия · 2 выпуска
1 484 ₽ 10 470 ₽ −86%
Оплатили 16

Безглютеновые страсти

Сергей Леонов
Сборник лучших рецептов кексов Можно купить
628 ₽ 3 000 ₽ −79%
Оплатили 12

Сборник лучших рецептов кексов

Алина Тютькова
Пельмень-пати Можно купить
224 ₽ 1 000 ₽ −78%
Оплатили 15

Пельмень-пати

Ольга Деффи
Птифуры и фуршетные пирожные Можно купить
500 ₽ 4 900 ₽ −90%
Оплатили 10

Птифуры и фуршетные пирожные

Елена Крохмаль
Сборка Профессиональные ТТК Предзаказ
5 200 ₽
Оплатили 1

Сборка Профессиональные ТТК

Юлия Леликова
Большая сборка записей лекций Предзаказ
1 598 ₽ 5 000 ₽ −68%
Оплатили 4

Большая сборка записей лекций

Юлия Леликова
В
Предзаказ
1 741 ₽ 5 490 ₽ −68%
Оплатили 4

Вау-декор и 5 бисквитных тортов

Даяна Лус
Корпусный торт Луна Предзаказ
343 ₽ 990 ₽ −65%
Оплатили 6

Корпусный торт Луна

CatCake
Тарталетки-чизкейки Можно купить
690 ₽ 7 500 ₽ −91%
Оплатили 2

Тарталетки-чизкейки

Анна Томильчик
Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Бисквитные рецептурные карты. Хрустящая маракуйя

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 2

Бисквитные рецептурные карты. Черника-лимон

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 4

Бисквитные рецептурные карты. Морковный с чизкейком

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Сникерс Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Бисквитные рецептурные карты. Сникерс

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Красный бархат Предзаказ
1 000 ₽

Бисквитные рецептурные карты. Красный бархат

kasadelika
Бисквитные рецептурные карты. Ферреро Можно купить
100 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 1

Бисквитные рецептурные карты. Ферреро

kasadelika

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.