Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3334
З
Предзаказ
968 ₽ 4 500 ₽ −78%
Оплатили 6

Зефир в молдах. Яблочная пастила со вкусом Птичьего молока

Елена Гринева
ПП-тарталетки без сахара Можно купить
260 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 11

ПП-тарталетки без сахара

Fitness Bakehouse
Урок по бисквитным пончикам Можно купить
780 ₽ 1 199 ₽ −35%
Оплатили 3

Урок по бисквитным пончикам

Марфа Матвейчук
Трубочки с кремами Можно купить
500 ₽ 2 100 ₽ −76%
Оплатили 4

Трубочки с кремами

vafelnaya_krasnodar
Сборник «Любимые завтраки» Можно купить
300 ₽ 2 950 ₽ −90%
Оплатили 17

Сборник «Любимые завтраки»

Polly Kosheleva
Зефирные фрукты Предзаказ
3 102 ₽ 7 500 ₽ −59%
Оплатили 3

Зефирные фрукты

Елена Гринева
Медовики Серия · 3 выпуска
747 ₽ 4 000 ₽ −81%
Оплатили 7

Медовики

Gift_cookies
Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт Можно купить
246 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 27

Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт

Мария Липская
Коллекция осенних десертов. Полезная версия Можно купить
132 ₽ 1 750 ₽ −92%
Оплатили 41

Коллекция осенних десертов. Полезная версия

Таша Коробейникова
Торт "Мешок с мандаринами" Можно купить
840 ₽ 2 750 ₽ −69%
Оплатили 4

Торт "Мешок с мандаринами"

Елена Гнут
Марафон по многоярусным тортам Можно купить
840 ₽ 4 500 ₽ −81%
Оплатили 4

Марафон по многоярусным тортам

Надежда Архипова
3Д торт Мишка на лошадке Предзаказ
536 ₽ 1 360 ₽ −61%
Оплатили 4

3Д торт Мишка на лошадке

catcake.spb

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.