Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2329
Арт Куб Можно купить
700 ₽ 4 500 ₽ −84%
Оплатили 7

Арт Куб

Антон Шелег
Пасха. Закваска + дрожжи Можно купить
540 ₽ 5 000 ₽ −89%
Оплатили 22

Пасха. Закваска + дрожжи

Ольга Пекарько
Зефир, птичье молоко, маршмеллоу и роспись Можно купить
156 ₽ 700 ₽ −78%
Оплатили 18

Зефир, птичье молоко, маршмеллоу и роспись

Nebesnyii_mindal
Пасха: десерт-яйца, торт-яйцо, куличи, муссовые зайки Можно купить
280 ₽ 2 700 ₽ −90%
Оплатили 25

Пасха: десерт-яйца, торт-яйцо, куличи, муссовые зайки

Екатерина Завирюха
Куличи на закваске и дрожжах Можно купить
112 ₽ 2 200 ₽ −95%
Оплатили 60

Куличи на закваске и дрожжах

Хлебомолы
П
Можно купить
218 ₽ 5 500 ₽ −96%
Оплатили 62

Пеку на Левито Мадре

Лена Сементина
Пирожное в виде цветочного горшка Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 6

Пирожное в виде цветочного горшка

Анна Журавель
С
Можно купить
124 ₽ 990 ₽ −87%
Оплатили 29

Сборник авторских рецептов полезных десертов в виде эскимо

Ирина Собченко
Грушевый пирог La tarte Bourdaloue Можно купить
240 ₽ 1 500 ₽ −84%
Оплатили 10

Грушевый пирог La tarte Bourdaloue

Ксения Нохрина
Пасхальная выпечка Можно купить
480 ₽ 6 161 ₽ −92%
Оплатили 30

Пасхальная выпечка

Мария Селянина
Оформление тортов. Для начинающих Можно купить
300 ₽ 3 900 ₽ −92%
Оплатили 14

Оформление тортов. Для начинающих

Дарья Гордейчук
Чизкейки-эскимо Можно купить
200 ₽ 3 000 ₽ −93%
Оплатили 19

Чизкейки-эскимо

roksybakery_school
Кремовая флористика. Сезон №6 Можно купить
160 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 35

Кремовая флористика. Сезон №6

malinovka-tort
Торт "Шоколад-Карамель" Можно купить
300 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 14

Торт "Шоколад-Карамель"

Ксения Нохрина
Воздушная пп-коробочка Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 35

Воздушная пп-коробочка

Илона Бербер
Зефир в шоколаде и зефирные конфеты Можно купить
200 ₽ 999 ₽ −80%
Оплатили 16

Зефир в шоколаде и зефирные конфеты

Юлия Бородина
Зефирный интенсив 5.0 Можно купить
300 ₽ 1 490 ₽ −80%
Оплатили 13

Зефирный интенсив 5.0

puhliy_krolik.spb
Мастер-класс по зефирному десерту Можно купить
118 ₽ 700 ₽ −83%
Оплатили 25

Мастер-класс по зефирному десерту

Nebesnyii_mindal
Рулеты: сливочный и шоколадный Можно купить
160 ₽ 1 500 ₽ −89%
Оплатили 13

Рулеты: сливочный и шоколадный

Ханс Овандо

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.