Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я Можно купить
202 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 23

Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я

Зульфия Идрисова
Муссовый торт Яблочный спас Можно купить
200 ₽ 390 ₽ −49%
Оплатили 10

Муссовый торт Яблочный спас

Елена Крохмаль
Овощная десертация Можно купить
152 ₽ 3 900 ₽ −96%
Оплатили 69

Овощная десертация

Сергей Леонов
Зефирные ЭтоНеКарандаши, ЭтоНеМелки, ЭтоНеПластилин Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 20

Зефирные ЭтоНеКарандаши, ЭтоНеМелки, ЭтоНеПластилин

Надин Ермолович
Сдобная выпечка Можно купить
1 504 ₽ 3 000 ₽ −50%
Оплатили 5

Сдобная выпечка

zalifood
16 топовых тортов Можно купить
60 ₽ 1 600 ₽ −96%
Оплатили 7

16 топовых тортов

Анна Карамель
Рулеты и кексы Можно купить
93 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 19

Рулеты и кексы

Олеся Шубина
Торты-мороженое с брауни Можно купить
44 ₽ 500 ₽ −91%
Оплатили 31

Торты-мороженое с брауни

Ольга Богатова
Муссовый торт-трансформер: Смородина-жасмин и Малина-мята Можно купить
390 ₽ 2 400 ₽ −84%
Оплатили 14

Муссовый торт-трансформер: Смородина-жасмин и Малина-мята

Вера Никандрова
Торт Корзинка с ягодами Можно купить
230 ₽ 390 ₽ −41%
Оплатили 6

Торт Корзинка с ягодами

Елена Крохмаль
Торт Ягодный шейк Можно купить
310 ₽ 500 ₽ −38%
Оплатили 7

Торт Ягодный шейк

Олеся Шубина
Le Cheesecake. Чизкейки на палочке Можно купить
1 400 ₽ 14 000 ₽ −90%
Оплатили 2

Le Cheesecake. Чизкейки на палочке

Ксения Нохрина
Научитесь готовить как шеф-повар всего за 20 минут в день Можно купить
892 ₽ 10 990 ₽ −92%
Оплатили 30

Научитесь готовить как шеф-повар всего за 20 минут в день

Юрий Шайковский
Летний итальянский чат Можно купить
138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 35

Летний итальянский чат

Ирина Таро
Шоколадная экзотика Можно купить
1 000 ₽ 6 900 ₽ −86%
Оплатили 14

Шоколадная экзотика

Ирина Мошкина
Сборник Домашние террины Можно купить
94 ₽ 899 ₽ −90%
Оплатили 39

Сборник Домашние террины

Олеся Шубина
Ice Ice Cream Серия · 2 выпуска
366 ₽ 4 500 ₽ −92%
Оплатили 30

Ice Ice Cream

Юнна Ярецкая
Закрытый клуб: десерты без сахара Можно купить
734 ₽ 1 899 ₽ −61%
Оплатили 7

Закрытый клуб: десерты без сахара

Анна Тверитнева

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.