Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Птичье молоко без сахара Предзаказ
1 111 ₽ 9 990 ₽ −89%
Оплатили 13

Птичье молоко без сахара

Лилия Завадская
Коллекция воздушных рулетов Можно купить
278 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 62

Коллекция воздушных рулетов

Светлана Шубина
Торт Эстерхази Предзаказ
99 ₽ 450 ₽ −78%
Оплатили 12

Торт Эстерхази

Юлия Швидко
Птичье молоко Райская птица Предзаказ
132 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 18

Птичье молоко Райская птица

zefirki_marmelad
Моти Предзаказ
188 ₽ 2 900 ₽ −94%
Оплатили 4

Моти

zefirki_marmelad
Корпусные фрукты Предзаказ
1 547 ₽ 3 500 ₽ −56%
Оплатили 2

Корпусные фрукты

Алина Погосян
Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни Можно купить
226 ₽ 490 ₽ −54%
Оплатили 10

Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни

Елена Крохмаль
Моти 2.0 Можно купить
1 994 ₽ 5 075 ₽ −61%
Оплатили 7

Моти 2.0

Юлия Душко
Корпусные пирожные Предзаказ
1 658 ₽ 10 890 ₽ −85%
Оплатили 8

Корпусные пирожные

Алина Вельвет

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.