Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Корпусные ягоды и фрукты Можно купить
580 ₽ 2 990 ₽ −81%
Оплатили 7

Корпусные ягоды и фрукты

Елена Крохмаль
Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным Можно купить
350 ₽ 6 500 ₽ −95%
Оплатили 3

Sliced Caked. Курс по нарезным порционным пирожным

Марина Миронова
Corpus Cakes - Корпусные арт Десерты Можно купить
360 ₽ 6 800 ₽ −95%
Оплатили 5

Corpus Cakes - Корпусные арт Десерты

Марина Миронова
Доп. уроки для Кондитер от А до Я Можно купить
187 ₽ 4 590 ₽ −96%
Оплатили 3

Доп. уроки для Кондитер от А до Я

Алина Макарова
Испанский Цитрусовый торт Можно купить
164 ₽ 500 ₽ −67%
Оплатили 14

Испанский Цитрусовый торт

Xleb.tartin
Творожные сырки в глазури Можно купить
380 ₽ 2 490 ₽ −85%
Оплатили 17

Творожные сырки в глазури

Елена Крохмаль
Корпусные десерты. Тариф на заказ Предзаказ
1 412 ₽ 7 990 ₽ −82%
Оплатили 10

Корпусные десерты. Тариф на заказ

Кристина Лова
Пирог песочный с меренгой и ягодой Можно купить
200 ₽ 350 ₽ −43%
Оплатили 6

Пирог песочный с меренгой и ягодой

Мария Манахова
Детская выпечка и десерты 2.0 обновленный Предзаказ
889 ₽ 7 900 ₽ −89%
Оплатили 11

Детская выпечка и десерты 2.0 обновленный

Кристина Озерова
Ах, эта свадьба Предзаказ
0 ₽

Ах, эта свадьба

GiftCookies
Тортопончики Тариф Сам Можно купить
798 ₽ 3 990 ₽ −80%
Оплатили 8

Тортопончики Тариф Сам

Ольга Маличава
Манник с рикоттой и ягодами Можно купить
114 ₽ 300 ₽ −62%
Оплатили 16

Манник с рикоттой и ягодами

Мария Манахова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.