Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Осень Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 3

Осень

zefir_buton_nika
Мужской курс Предзаказ
380 ₽ 500 ₽ −24%
Оплатили 8

Мужской курс

zefir_buton_nika
Тюльпаны с нуля Можно купить
289 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 8

Тюльпаны с нуля

zefir_buton_nika
Корпусные десерты. Часть 2 Предзаказ
550 ₽ 7 693 ₽ −93%
Оплатили 7

Корпусные десерты. Часть 2

Ксюша Лобачева
7 рецептов муссовых бенто-тортов и тортов на 1 кг Предзаказ
60 ₽ 390 ₽ −85%
Оплатили 6

7 рецептов муссовых бенто-тортов и тортов на 1 кг

Мария Гольцман
Дакуаз в корейском стиле Предзаказ
400 ₽ 7 000 ₽ −94%
Оплатили 5

Дакуаз в корейском стиле

Любовь Ки
Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина Предзаказ
400 ₽
Оплатили 2

Нарезное пирожное Чизкейк Шоколад Фисташка Малина

Мария Манахова
Корпусные пирожные Можно купить
380 ₽ 5 990 ₽ −94%
Оплатили 15

Корпусные пирожные

Алина Макарова
Корпусные пирожные-фрукты Предзаказ
690 ₽ 6 900 ₽ −90%
Оплатили 4

Корпусные пирожные-фрукты

Светлана Шубина
Совместный запек кекса Кракатук Предзаказ
290 ₽ 2 900 ₽ −90%
Оплатили 8

Совместный запек кекса Кракатук

Ольга Пениоза
Шоколадно-шоколадный тарт и тарталетки с клубникой Можно купить
180 ₽ 280 ₽ −36%
Оплатили 9

Шоколадно-шоколадный тарт и тарталетки с клубникой

Ольга Богатова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.