О чём курс

Кондитеры Ксения Хохлова и Екатерина Давыдова из школы Pastry Lab разбирают рецептуры и техники сборки корпусных пирожных уменьшенного формата. По словам авторов, такой размер помогает снизить себестоимость готовых десертов.

В летнюю линейку курса вошли популярные отработанные вкусы и новые сочетания: фисташка, усовершенствованный арахис, кофейное зерно, банан, кокосовый коктейль, бабл-гам, папайя, попкорн и вишня.

Программа обучения

  1. Фисташка
  2. Усовершенствованный арахис
  3. Кофейное зерно
  4. Банан
  5. Кокосовый коктейль
  6. Бабл-гам
  7. Папайя
  8. Попкорн
  9. Вишня (бонусный урок)
Складчина создана 26 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.
554 ₽ 5 900 ₽