Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Морковный торт Серия · 2 выпуска
1 912 ₽ 2 800 ₽ −32%
Оплатили 2

Морковный торт

Ксения Нохрина
Торт Дуо маракуйя-горгонзола-ваниль Предзаказ
97 ₽ 4 000 ₽ −98%
Оплатили 3

Торт Дуо маракуйя-горгонзола-ваниль

Ксения Нохрина
Пирог с абрикосом и нежным кремом Можно купить
130 ₽ 300 ₽ −57%
Оплатили 14

Пирог с абрикосом и нежным кремом

Мария Манахова
Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл Можно купить
96 ₽ 490 ₽ −80%
Оплатили 14

Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл

Елена Крохмаль
Торт мороженое Предзаказ
500 ₽
Оплатили 4

Торт мороженое

Xleb.tartin
Торт творожный Курдский Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Торт творожный Курдский

Xleb.tartin
Корпусные пирожные сборник Предзаказ
360 ₽ 1 990 ₽ −82%
Оплатили 8

Корпусные пирожные сборник

Лилия Завадская
Меренговые рулеты на альбумине Предзаказ
183 ₽ 1 990 ₽ −91%
Оплатили 14

Меренговые рулеты на альбумине

Светлана Шубина
Бисквитные рулеты Классический и Без сахара Можно купить
54 ₽ 690 ₽ −92%
Оплатили 6

Бисквитные рулеты Классический и Без сахара

Светлана Шубина
Десерт Павлова с сахаром и без Предзаказ
65 ₽ 499 ₽ −87%
Оплатили 6

Десерт Павлова с сахаром и без

Светлана Шубина
Курс корпусные десерты Предзаказ
2 000 ₽
Оплатили 3

Курс корпусные десерты

Xleb.tartin

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.