Курсы автора Мария Селянина

+ шикарный материал, мягкая начинка, возможность экспериментировать с тестом

Шикарнейший материал. Иронично: купил, чтобы сделать ребёнку, а ребёнок не стал есть. Зато я поел. Начинка получается мягкой, но не рыхлой. Жуётся легко, не надо сильно раскусывать. Весь штрудель получается золотистым. Но надо, как учит мастер, очень тонко растягивать тесто — тогда будет вообще топ. Мест перехлёста или складок лучше избегать. Причём из такого теста можно делать и отдельные небольшие запечённые пирожки. В общем, здесь можно разгуляться. Автору спасибо большое.

+ классный материал, шедевральный вкус муравейника

− перенос материала автором

Материал классный. Автор подвел в некотором роде, перенеся сроки, но да ладно. Делал сегодня муравейник — он просто шедевральный. Вкус безумно глубокий и нежный. Я очень доволен.

+ Материал отличный, начинающим обязательно к изучению. Открыл для себя несколько новых имён и пересмотрел взгляды на линейку продуктов.

− Много воды, что затягивает время обучения.

+ Лучшая подача материала и школа кондитерского мастерства. Всё разложено по полочкам.

+ Курс Марии Селяниной «Секреты десертов Японии» вызвал восторг. Автор — настоящий профессионал, всё объясняется доступно и подробно, каждое действие наглядно демонстрируется. Рецепты изысканные и вкусные, с красивой подачей. Особенно удались десерт Моти и шоколад нама — всё получилось с первого раза. Качество подачи материала на высоте.

+ Отличные рецептуры, лаконичный и уникальный декор, понятные видеообъяснения, прекрасный материал.

+ Курс безупречен, всё разжевано до мелочей. Рецепты точные, требуют только весов и немного внимания, в результате всё получается отлично. Кекс с тыквой получился очень вкусным.

+ Курс содержит колоссальный объём информации по сахарам. Рекомендую всем, кто хочет разобраться в этой теме. Более подробного материала найти сложно.