Скачать курс «Трюфели и их виды» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина

Трюфели и их виды

0/5 ·
Создан: 16 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессиональную технологию создания шоколадных конфет, пригодных для долгого хранения на витрине. Курс фокусируется на правильной стабилизации ганаша, техниках ручной формовки и создании трюфелей с жидкими и мягкими начинками. Внутри разбираются нюансы работы с жиандуйей и карамелью, а также секреты финального обливания и декора изделий.

Другие материалы автора

Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки Можно купить
198 ₽ 3 240 ₽ −94%

Торт Дакуаз, песочное тесто и тарталетки

Мария Селянина
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу Можно купить
182 ₽ 3 240 ₽ −94%
5.0

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу

Мария Селянина
Сахара и желирующие агенты. Часть 1 Можно купить
190 ₽ 2 650 ₽ −93%
5.0

Сахара и желирующие агенты. Часть 1

Мария Селянина
Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта Можно купить
188 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта

Мария Селянина
Круассаны с двойными и солеными начинками Можно купить
339 ₽ 2 970 ₽ −89%

Круассаны с двойными и солеными начинками

Мария Селянина
Яблочные пирожки: chaussons и cremadets Можно купить
224 ₽ 2 500 ₽ −91%

Яблочные пирожки: chaussons и cremadets

Мария Селянина
Яблочные пирожки и волованы Можно купить
102 ₽ 1 429 ₽ −93%
5.0

Яблочные пирожки и волованы

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022 Можно купить
294 ₽ 1 800 ₽ −84%

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Н
Можно купить
240 ₽ 5 990 ₽ −96%

Начинающий шоколатье

Pauline School
С
Можно купить
124 ₽ 990 ₽ −87%

Сборник авторских рецептов полезных десертов в виде эскимо

Ирина Собченко
Вебинар по плиткам Можно купить
184 ₽ 550 ₽ −67%

Вебинар по плиткам

Лёша
Зефир Карамельная карамель Можно купить
0 ₽ 490 ₽ −100%

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна