Скачать курс «Пасхальный кулич — Апрель 2020» — Ахмед Али-заде | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Пасхальный кулич — Апрель 2020

5,0/5 ·
Создан: 5 апреля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освоение профессиональной технологии работы с высокорецептурным сдобным тестом позволит вам выпекать идеальные куличи, панетонне и ромовые бабы без привязки к конкретным рецептам. В рамках курса вы разберете два ключевых подхода: классический метод на свежих дрожжах и работу на спонтанной закваске. Полученные навыки трансформируются в базу для создания любой сдобной выпечки, включая пышные булочки и нежные кексы.

Автор
Ахмед Али-заде
Профессии
ПекарьКулинар
Навыки
Праздничная выпечкаПасхальный кулич

Другие материалы автора

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф Предзаказ
3 555 ₽ 23 900 ₽ −85%

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф

Ахмед Али-заде
Заварной кулич с апельсиновым сиропом
130 ₽ 1 800 ₽ −93%
5.0

Заварной кулич с апельсиновым сиропом

Ахмед Али-заде
5,0 · 4 отзыва
A
angi_ru
26 мая 2020 г.
Достоинства

Курс интересный, живой и понятный. Информация будет полезна каждой хозяйке.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

K
Karita
3 мая 2020 г.
Достоинства

Отличный курс, все чётко, понятно и наглядно. Автор — профессионал. Получается очень вкусно.

Недостатки

Для прохождения требуется планетарный миксер, без него сложно.

B
Borisivna
30 апреля 2020 г.
Достоинства

Это не только рецепт и технология пасхального кулича, но и подробное руководство по работе со сдобным тестом. Автор увлечен своим делом и щедро делится знаниями, благодаря чему каждый технологический этап становится осмысленным. Материал адаптирован для обычной кухни и доступных продуктов. Автор — пекарь по призванию.

Недостатки

Нечего добавить. Минусов нет

L
Liza1010
14 апреля 2020 г.
Достоинства

Отличная подача материала. Автор не просто демонстрирует процесс, а подробно объясняет теорию хлебопечения и делится профессиональными секретами. В курсе нет «воды», много интересной и полезной информации. Автор — приятный собеседник с чувством юмора, который вдохновляет своим подходом к делу. Курс отлично подходит для того, чтобы разобраться во всех важных нюансах выпечки.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы