Скачать курс «Панини и гриссини» — Ахмед Али-заде | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Панини и гриссини

5,0/5 ·
Создан: 1 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать хлеб с хрустящей корочкой и сливочным мякишем, освоив технологию длительного брожения. Вместо следования строгому списку ингредиентов, вы разберетесь в принципах формирования вкуса и аромата теста за счет холодной ферментации. Программа включает создание панини и переработку остатков теста в хрустящие гриссини. Материал состоит из 11 видеоуроков и сопровождающих PDF-инструкций, ориентированных на понимание пекарских процессов.

Автор
Ахмед Али-заде
Профессии
Пекарь
Проблемы
Однообразная выпечка

Другие материалы автора

Школа домашнего хлебопечения Можно купить
274 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0

Школа домашнего хлебопечения

Ахмед Али-заде
5,0 · 3 отзыва
Л
Ляляка
7 июня 2020 г.
Достоинства

Нравятся рецепты автора, доступно объясняются все процессы. Много полезных нюансов даже для опытных кондитеров.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

Э
Эрла
25 мая 2020 г.
Достоинства

Рецепт отличный: тесто легкое и приятное в работе. Результат получается вкусным (палочки, панини и булочки нравятся всей семье). Булочки долго остаются свежими.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

U
Ujinia1
16 мая 2020 г.
Достоинства

Материал отличный. Автор курса преподносит информацию чётко, понятно и по делу, без воды. Рецепты выпечки получились замечательными.

Недостатки

Минусы решили не портить впечатление

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Стань Богиней мяса Можно купить
118 ₽ 5 090 ₽ −98%

Стань Богиней мяса

Labfood
Небанальные закуски №2 Можно купить
106 ₽ 1 500 ₽ −93%
5.0

Небанальные закуски №2

Ольга Деффи
И
Можно купить
0 ₽ 2 490 ₽ −100%

Итальянская закваска для здорового хлеба

Ирина Мальцева