Скачать курс «Панини и гриссини» — Ахмед Али-заде | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Панини и гриссини

5,0/5 ·
Создан: 1 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать хлеб с хрустящей корочкой и сливочным мякишем, освоив технологию длительного брожения. Вместо следования строгому списку ингредиентов, вы разберетесь в принципах формирования вкуса и аромата теста за счет холодной ферментации. Программа включает создание панини и переработку остатков теста в хрустящие гриссини. Материал состоит из 11 видеоуроков и сопровождающих PDF-инструкций, ориентированных на понимание пекарских процессов.

Автор
Ахмед Али-заде
Профессии
Пекарь
Проблемы
Однообразная выпечка

Другие материалы автора

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф Предзаказ
3 555 ₽ 23 900 ₽ −85%

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф

Ахмед Али-заде
Заварной кулич с апельсиновым сиропом
130 ₽ 1 800 ₽ −93%
5.0

Заварной кулич с апельсиновым сиропом

Ахмед Али-заде
5,0 · 3 отзыва
Л
Ляляка
7 июня 2020 г.
Достоинства

Нравятся рецепты автора, доступно объясняются все процессы. Много полезных нюансов даже для опытных кондитеров.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

Э
Эрла
25 мая 2020 г.
Достоинства

Рецепт отличный: тесто легкое и приятное в работе. Результат получается вкусным (палочки, панини и булочки нравятся всей семье). Булочки долго остаются свежими.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

U
Ujinia1
16 мая 2020 г.
Достоинства

Материал отличный. Автор курса преподносит информацию чётко, понятно и по делу, без воды. Рецепты выпечки получились замечательными.

Недостатки

Минусы решили не портить впечатление

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Портфель огородника томатоведа
92 ₽ 1 300 ₽ −93%
5.0

Портфель огородника томатоведа

Рыба и морепродукты
130 ₽ 2 250 ₽ −94%

Рыба и морепродукты

Novikov School
Пора печь блины
464 ₽ 2 950 ₽ −84%

Пора печь блины

Novikov School
К
Предзаказ
285 ₽ 500 ₽ −43%

Кулич закусочный с запеченной индейкой

Мария Манахова