Освойте профессиональную технологию приготовления заварного ржаного хлеба с добавлением пряностей и сухофруктов. Вы научитесь самостоятельно готовить осахаренную заварку и густую закваску, а также поймете тонкости замеса теста с учетом различных добавок. Курс поможет превратить выпечку домашнего хлеба в предсказуемый и качественный процесс.
