Марафон "Голубая мечта"

Освойте технологию приготовления авторского хлеба «Голубая мечта», который выделяется уникальным внешним видом и вкусовыми характеристиками. Курс ориентирован на тех, кто хочет разнообразить свой ассортимент выпечки оригинальным продуктом, ставшим популярным у клиентов. Для работы потребуется активная пшеничная закваска любой гидратации. Процесс замеса разбирается при использовании тестомеса или планетарного миксера.