Круассаны на закваске и улитки с начинками

Name: Круассаны на закваске и улитки с начинками
Price: 496 RUB
Availability: InStock

13 участников

О чём курс

Освойте технологию создания слоеного теста на пшеничной закваске, которая требует двухдневного цикла приготовления для достижения правильной текстуры. В основе курса — детальный разбор работы с тестом, выбор сырья, подготовка инвентаря и техника ручной раскатки. Вы научитесь выпекать цветные круассаны с различными вкусовыми акцентами и слоеные улитки с начинками. Для участия необходима активная пшеничная закваска 100% гидратации.

Программа обучения

Теория замеса теста на закваске
Подбор сырья и инвентаря
Техника ручной раскатки слоеного теста
Приготовление шоколадного цветного круассана
Приготовление розового круассана с клубничной начинкой
Приготовление слоеных улиток с начинками

Складчина создана 20 февраля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВП Вероника Папкова Все материалы

Варено-копченый Кумпячок 130 ₽ 1 600 ₽ −92%

Марафон "Голубая мечта" 310 ₽ 1 500 ₽ −79%

Куличи на закваске 500 ₽ 2 500 ₽ −80%

Цельнозерновой хлеб Лёнька 300 ₽ 1 500 ₽ −80%

Панеттоне 500 ₽ 2 500 ₽ −80%

Сдобная выпечка на закваске 400 ₽ 2 500 ₽ −84%

Начинающий сыровар 536 ₽ 2 500 ₽ −79%

Сливочные сосиски и Мясной хлеб 90 ₽ 1 600 ₽ −94%

Хлеб Гришка 289 ₽ 2 000 ₽ −86%

Спельтовый хлеб Конопля 385 ₽ 1 500 ₽ −74%

Крунцель на закваске 769 ₽ 1 500 ₽ −49%

Самса с индейкой 176 ₽ 1 500 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 496 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».