Можно купить986 ₽ 15 350 ₽ −94%
Секреты домашнего хлеба
Создан: 21 июля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Выпекайте хлеб профессионального уровня на собственной ржаной закваске, отказавшись от магазинных продуктов с сомнительным составом. Внутри разбираются тонкости приготовления закваски, её «кормления» и поддержания активности. Вы узнаете, как температурный режим и правильная расстойка влияют на вкус, текстуру мякиша и хрустящую корочку готового изделия.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Можно купитьМ
Можно купить410 ₽ 13 800 ₽ −97%
Маленькая пекарня
lililove
Можно купить276 ₽ 1 249 ₽ −78%
Французский багет
Джеффри Хамельман
Можно купить178 ₽ 3 450 ₽ −95%
Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны
Мария СелянинаБ
Можно купить442 ₽ 4 000 ₽ −89%
БГ закваска для хлеба
mazaika_fermentation
Можно купить80 ₽ 390 ₽ −79%
Панини и гриссини
Ахмед Али-заде
Можно купить80 ₽ 390 ₽ −79%
Табатьер
Ахмед Али-заде
Можно купить222 ₽ 990 ₽ −78%
Хлеб гречневый на закваске
Ольга Кашиц
Можно купить0 ₽ 6 552 ₽ −100%
Сдобные булочные изделия
Патрик Казула
Можно купить400 ₽ 2 550 ₽ −84%
Тартин (Basic Country Bread)
Хлебомолы
Можно купить900 ₽ 9 500 ₽ −91%
Сдоба на закваске
hleb.club
Можно купить448 ₽ 8 400 ₽ −95%