Предзаказ 2 287 ₽ 25 000 ₽ −91%
Секреты домашнего хлеба
О чём курс
Выпекайте хлеб профессионального уровня на собственной ржаной закваске, отказавшись от магазинных продуктов с сомнительным составом. Внутри разбираются тонкости приготовления закваски, её «кормления» и поддержания активности. Вы узнаете, как температурный режим и правильная расстойка влияют на вкус, текстуру мякиша и хрустящую корочку готового изделия.
Программа обучения
- Изготовление домашней ржаной закваски: от старта до активной фазы
- Особенности выпечки хлеба: влияние температурного режима
- Подготовка теста: расстойка и замес
- Выпекание: работа с корочкой и мякишем
Складчина создана 21 июля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Предзаказ 
Можно купить 152 ₽ 1 650 ₽ −91%
Пшеничный хлеб на закваске. Основы
Хлебомолы
Можно купить 164 ₽ 2 100 ₽ −92%
Игры с пшеничным тестом
Сергей Кириллов
Можно купить 90 ₽ 500 ₽ −82%
Португальский кукурузный хлеб Броа на закваске
Xleb.tartin
Можно купить 170 ₽ 2 190 ₽ −92%
Здравый хлеб
Гаврила и Татьяна Ждановы
Можно купить 456 ₽ 790 ₽ −42%
Сборник рецептов ПП хлеба и брускетт
Тоня СальниковаП
Предзаказ 5 922 ₽ 24 900 ₽ −76%
Пасхальная выпечка и хлеб на закваске. Тариф Оптимальный
Ольга Войнова
Предзаказ 897 ₽ 4 900 ₽ −82%
Сладкая выпечка без глютена
Мария РыковаС
Можно купить 80 ₽
Сборник супов, зимний план питания и рецепт цельнозернового хлеба
Юля Королева
Можно купить 460 ₽ 2 500 ₽ −82%
Текстуры и структуры хлеба
Сергей Кириллов
Можно купить 260 ₽ 500 ₽ −48%
Стародубский заварной хлеб
Xleb.tartin 420 ₽ 1 075 ₽