232 ₽ 6 552 ₽ −96%
Секреты домашнего хлеба
Создан: 21 июля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Выпекайте хлеб профессионального уровня на собственной ржаной закваске, отказавшись от магазинных продуктов с сомнительным составом. Внутри разбираются тонкости приготовления закваски, её «кормления» и поддержания активности. Вы узнаете, как температурный режим и правильная расстойка влияют на вкус, текстуру мякиша и хрустящую корочку готового изделия.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
П
82 ₽ 1 400 ₽ −94%
Простое тесто. Безопарный метод
Пракукинг
184 ₽ 1 200 ₽ −85%
Чиабатта и багет
Иван ЗабавниковК
Предзаказ576 ₽ 1 990 ₽ −71%
Куличи. Панеттоне и краффины. Мастер-класс по итальянской праздничной выпечке на закваске
Ирина Мальцева
90 ₽ 200 ₽ −55%
Батон и Французская булка
Иван Забавников
160 ₽ 2 500 ₽ −94%
Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ
Сергей Кириллов
0 ₽ 2 500 ₽ −100%
Ржаной хлеб на термофильной закваске
Сергей Кириллов
150 ₽ 1 350 ₽ −89%
Формула Живой муки
Valeria G.
100 ₽ 500 ₽ −80%
Бургер
Мария Манахова
120 ₽ 490 ₽ −76%
10 рецептов для хлебопечки
Наталья Щадных
80 ₽ 690 ₽ −88%
Как сделать хлеб, чтобы он вас не убил
Аалия Маджид
348 ₽ 4 900 ₽ −93%