110 ₽ 2 450 ₽ −96%
Секреты домашнего хлеба
Создан: 21 июля 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Выпекайте хлеб профессионального уровня на собственной ржаной закваске, отказавшись от магазинных продуктов с сомнительным составом. Внутри разбираются тонкости приготовления закваски, её «кормления» и поддержания активности. Вы узнаете, как температурный режим и правильная расстойка влияют на вкус, текстуру мякиша и хрустящую корочку готового изделия.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Б
214 ₽ 4 990 ₽ −96%
Безглютеновый хлеб и выпечка
Egor Team
Серия · 2 выпуска60 ₽ 1 200 ₽ −95%
Пшеничный хлеб и багет на закваске
Мария Селянина
164 ₽ 2 100 ₽ −92%
Игры с пшеничным тестом
Сергей Кириллов
Предзаказ 2 122 ₽ 12 255 ₽ −83%
Панеттоне для продвинутых
Наташа Сянова
96 ₽ 2 790 ₽ −97%
Праздничные пироги и штоллен
Ахмед Али-заде, Ольга Ткаченко
Предзаказ 1 165 ₽ 10 500 ₽ −89%
Ржаные
Ольга Кащиц
90 ₽ 500 ₽ −82%
Португальский кукурузный хлеб Броа на закваске
Xleb.tartin
Предзаказ 799 ₽ 5 000 ₽ −84%
Мастер кулинарных приемов
Scoolinary
Предзаказ 718 ₽ 2 600 ₽ −72%
Гайд по хлебу на закваске
Дарья Глинка
314 ₽ 4 898 ₽ −94%
Хлебная крошка 2.0
Екатерина Петренко
150 ₽ 750 ₽ −80%