Кондитерский клуб Pastry Club (июль 2020)

29 участников

О чём курс

Освойте профессиональные техники приготовления кондитерских изделий и консервации в рамках закрытого профессионального сообщества. Программа включает глубокое изучение теории сахаров, клетчатки и консервирования, а также практическое создание десертов, от классических тортов до сложных макарон.

Программа обучения

  • Вебинар: Конфитюры и мармелады. Часть 1 (концепты: Вишня-вербена, Инжир-корица-вермут, Абрикос-мед-розмарин, Пряная слива-портвейн, Клубника-лайм-базилик, Манго-маракуйя-ваниль)
  • Видеокурс: Торты Медовик и Наполеон
  • Мастер-класс: Торт Мандала
  • Мастер-класс: Эклеры и заварное тесто 1.0
  • Рецепт: Макарон с лавандой
  • Справочные материалы: Словарь кондитерских терминов
Складчина создана 29 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 29

Все 29

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
144 ₽ 1 258 ₽