Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы кулинарии

Каталог курсов о готовке — от ножевых техник и супов до тортов, национальных кухонь и домашних заготовок.

Раздел объединяет курсы разного уровня: кто-то учится варить бульон и жарить мясо без сухости, кто-то — собирать муссовый торт или ферментировать капусту в кимчи. Внутри — отдельные направления по кондитерке, хлебу на закваске, кухням разных стран, диетическому питанию и напиткам, поэтому проще сразу перейти в нужную подкатегорию, чем листать общий список.

В каталоге
9626 курсов
Доступно сейчас
6967
На стадии сбора
2619
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

С чего начать поиск в таком большом каталоге

  1. Формат блюд

    Определите, нужны вам повседневные рецепты для готовки дома или узкая техника вроде темперирования шоколада — это разные направления каталога.

  2. Уровень сложности

    Загляните в описание: указан ли начальный уровень или курс рассчитан на тех, кто уже умеет обращаться с тестом и ножом.

  3. Инструменты

    Проверьте, нужен ли для занятий специфический инвентарь вроде кондитерского мешка, коптильни или сифона — уточните в описании, входит ли он в комплект.

Курсы в каталоге

Найдено: 6967
Королевская булка с начинкой Можно купить
228 ₽ 500 ₽ −54%
Оплатили 10

Королевская булка с начинкой

Xleb.tartin
Курочка Ряба: 9 небанальных блюд из одного продукта Можно купить
202 ₽ 3 500 ₽ −94%
Оплатили 46

Курочка Ряба: 9 небанальных блюд из одного продукта

Сергей Леонов
Суп - кисель - настой: эволюция традиционной китайской чайной культуры Можно купить
260 ₽ 300 ₽ −13%
Оплатили 7

Суп - кисель - настой: эволюция традиционной китайской чайной культуры

Юлия Дрейзис
Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня Можно купить
180 ₽ 300 ₽ −40%
Оплатили 4

Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня

Сергей Дмитриев
Клуб кондитеров (июль-август 2025) Можно купить
254 ₽ 500 ₽ −49%
Оплатили 9

Клуб кондитеров (июль-август 2025)

Олеся Шубина
Десерты без глютена Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
Оплатили 38

Десерты без глютена

Мария Галицкая
Легкие десерты для красоты и удовольствия Можно купить
144 ₽ 2 900 ₽ −95%
Оплатили 55

Легкие десерты для красоты и удовольствия

Наталья Визельберг
Соусы для здоровья Можно купить
92 ₽ 2 500 ₽ −96%
Оплатили 76

Соусы для здоровья

Сергей Леонов
Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 3 Можно купить
208 ₽ 2 000 ₽ −90%
Оплатили 28

Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 3

Ольга Филатова
Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 2 Можно купить
200 ₽ 2 000 ₽ −90%
Оплатили 29

Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 2

Ольга Филатова
Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 1 Можно купить
162 ₽ 2 000 ₽ −92%
Оплатили 36

Вареная колбаса, сервелаты, цельнокусковые деликатесы. Часть 1

Ольга Филатова
Сыровяленые и сырокопченые деликатесы Можно купить
312 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 26

Сыровяленые и сырокопченые деликатесы

Ольга Филатова
Академия кондитера Можно купить
13 000 ₽ 159 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Академия кондитера

Ксюша Лобачева
Такое разное печенье Можно купить
92 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 25

Такое разное печенье

Олеся Шубина

Подкатегории

Авторы курсов: Кулинария

Школы и платформы

Похожие категории

Все подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли профессиональный кухонный инвентарь для домашних курсов?

Для большинства направлений вроде супов или домашней выпечки достаточно обычной кухни; специфичный инвентарь чаще требуется для сыроварения, копчения или сложного кондитерского декора — это стоит уточнить в описании конкретного курса.

Можно ли начать без опыта готовки вообще?

Курсы из раздела для начинающих рассчитаны на нулевой уровень, но перед покупкой лучше свериться с программой — некоторые направления вроде хлеба на закваске предполагают хотя бы базовое знакомство с тестом.

Отличаются ли курсы про национальные кухни от общих курсов готовки?

Курсы про конкретную кухню, как правило, строятся вокруг её техник и продуктов, например работы с вок или специями, тогда как курсы из раздела основ дают более универсальные приёмы готовки.